正月初五是財(cái)神的生日，所以古時(shí)候春節(jié)期間關(guān)門(mén)的店鋪都會(huì)在這一天開(kāi)市，古人認(rèn)為這一天開(kāi)門(mén)一定會(huì)招財(cái)進(jìn)寶，迎接財(cái)神，必定財(cái)運(yùn)旺旺！那么為何年初五成為了財(cái)神的“生日”，主要兩個(gè)出處：一種說(shuō)法是宋朝蔡京富有；另外一個(gè)說(shuō)法，則與王元寶有關(guān)。王元寶，唐朝開(kāi)元間人，富可敵國(guó)，靠販運(yùn)琉璃發(fā)家。王元寶的許多生活習(xí)慣如正月初五拜財(cái)神等對(duì)于中國(guó)民風(fēng)民俗有深刻的影響，流傳至今。初五“迎財(cái)神”只是中國(guó)民間廣泛流行的一種習(xí)俗，反映了人們普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。其實(shí)除了放鞭炮之外，更需要自己的智慧和勤勞。體育直播
本文給推薦一種饅頭的做法，好吃又好看，老少咸宜哦
小狗汪汪（旺旺）饅頭
配料：
中筋面粉 280克、奶粉 20克、糖 10克、溫水 160克、酵母 3克、可可粉 2克、紫薯粉 2克、南瓜粉 2克、紅豆沙 100克
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備好所用的材料。
2.將酵母先用少量溫水溶解，再把其他面團(tuán)材料放入攪拌桶中，用筷子攪散后慢慢加入剩余溫水，同時(shí)不斷攪拌成絮狀。
3.將面團(tuán)放入CM-1500廚師機(jī)中，用2-3檔揉面成較光滑的面團(tuán)。
4.揉好的面團(tuán)分出3個(gè)50克的面團(tuán)，分別加入輔料中的粉，手沾適量水后揉均勻。
5.4份面團(tuán)放在烤盤(pán)中，CF-6000發(fā)酵箱，設(shè)溫度32度，濕度80%，放入溫水加濕，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至約兩倍大小，表面呈蜂巢狀。
6.臺(tái)面撒干粉，面團(tuán)取出排氣后不停的揉搓，揉長(zhǎng)后再對(duì)折揉，直至面團(tuán)變得光滑、切面無(wú)大的氣孔即可。將面團(tuán)分成10份，蓋好。
7.其他3份彩色面團(tuán)同樣排氣揉好。
8.取1份原味面團(tuán)，揉圓壓扁后包入紅豆沙，把收口朝下，再將中上部稍按扁做成頭的形狀。另外取約10克的彩色面團(tuán)，用8克做成小狗的2個(gè)耳朵，沾點(diǎn)水貼在兩側(cè)，再做好眼睛和鼻子。
9.根據(jù)喜歡的樣式，做好其他面團(tuán)。面團(tuán)放入蒸籠中。
10.鍋中放涼水，蒸籠放上，醒發(fā)10分鐘左右再開(kāi)火，水開(kāi)后繼續(xù)蒸15分鐘左右。
11.在關(guān)火后隔5分鐘再打開(kāi)蒸籠。香軟可愛(ài)的小狗饅頭出爐啦！
烹飪小貼士：
1、因面粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，要視面團(tuán)狀態(tài)適當(dāng)調(diào)整。
2、面團(tuán)材料有糖和奶粉，可以增添饅頭的口味，奶香味更足，也可以不加。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)要充分的揉勻排氣，中間沒(méi)有大的氣孔。這樣做出的饅頭表面才會(huì)更光滑。
4、配方中的材料約可做10個(gè)饅頭，步驟中是加大量制作的，還做了竹炭的黑色面團(tuán)，做成的小狗形狀很可愛(ài)。但在制作過(guò)程中面團(tuán)一定要蓋好防止吹干哦。
5、蒸好后不要立即揭開(kāi)鍋蓋，否則容易造成表面塌陷。
這種迎財(cái)神的方式是不是很旺？你有什么迎財(cái)神的方式呢？
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