我們每天吃飯都要用碗，為了吸引消費者，現(xiàn)在的許多碗都色彩斑斕，圖案生動。而制作碗的材質(zhì)也多種多樣，有陶瓷碗、不銹鋼碗、木碗、塑料碗、鋁合金碗、玻璃碗，還有一種碗也深受大眾歡迎，那就是仿瓷碗。
仿瓷碗由于具有不易摔碎、隔熱良好，而且不沾油易清洗，所以無論是飲食行業(yè)的商家們還是家庭里，都非常青睞于這種仿瓷碗。但大家有沒有想過，在這么多材質(zhì)的碗中，到底長期使用會不會對我們的身體健康帶來危險甚至是致癌的風險呢？
專家提醒，以下3種碗可能存在健康風險，甚至致癌
1. 仿瓷碗
其實市面上的仿瓷碗材質(zhì)有多種，如PP（聚丙烯）、PE（聚乙烯）、PS（聚苯乙烯）、PC（聚碳酸酯）以及密胺樹脂等，都可以用來制作仿瓷碗。但要注意有一種材質(zhì)的仿瓷碗，那就是使用尿素甲醛樹脂材質(zhì)制作的。
尿素甲醛樹脂是一種工業(yè)原料，是由尿素和甲醛溶液進行縮聚反應而得，由于價格低廉，所以用來制作仿瓷碗的成本約為其他材質(zhì)的三分之一左右，但卻能夠?qū)ι眢w健康產(chǎn)生巨大傷害，還可能致癌。用這種材質(zhì)制作的仿瓷碗，在高溫下例如盛裝熱湯或米飯時，會溶解出甲醛，甲醛已被公認為一級致癌物，因此長期使用這種仿瓷碗則可能致癌。
2. 不銹鋼碗
不銹鋼碗以鐵為基本材料，再摻入其他稀有金屬如鎳、錳、鉬等冶煉而成，但市面上很多不銹鋼碗質(zhì)量卻參差不齊，其中不乏摻雜著鉛或鎘等重金屬雜質(zhì)的。而如果長期使用這些含有重金屬的不銹鋼碗來盛裝食物，很可能會在不知不覺中發(fā)生重金屬轉(zhuǎn)移現(xiàn)象，人體內(nèi)的重金屬在日積月累中逐漸蓄積，導致慢性中毒。另外研究發(fā)現(xiàn)如果用不銹鋼碗來盛裝酸性食物如食醋等時，重金屬遷移會更快更多。
3. 木碗
許多人會認為木碗純天然、環(huán)保，但其實木碗對使用條件的要求非常高，雖然木碗的碗面有一層涂層，但這層涂層在長期使用過程中很容易脫落，而且每次使用完后需要馬上清洗烘干，因為如果長期潮濕的話，木碗就很容易會成為滋生霉菌和細菌培養(yǎng)基，再使用這樣的木碗，輕則會引發(fā)腸胃炎，重則會誘發(fā)肝癌。
如何正確挑選不同材質(zhì)的碗
首先在購買碗時，注意查看有無QS標志，因為正規(guī)品牌大廠出品的碗，通常都會有QS標志和產(chǎn)品合格證。另外在挑選仿瓷碗時，也要注意看清楚是什么材質(zhì)的，通常來說PP和PE材質(zhì)的安全級別最高，而密胺樹脂的安全性較差，即使挑選密胺樹脂材質(zhì)的，也要挑選正規(guī)商場中的知名品牌。在耐熱性方面，仿瓷碗上通常會有說明標識，如A1、A3、A5、A8級別，級別越高耐熱性越好。
碗對于我們來說雖然稀松平常，但我們每天都需要用到它，所以即使小小的碗也可能會成為我們身邊威脅健康的定時炸彈，購買時認真挑選，正確使用，才能讓我們用得放心。
