一年一度的吃貨節(jié)即將來臨
作為一名資深吃貨
必定要開啟美滋滋的吃貨之旅
五月采摘季，鮮果正當時
此時正是很多水果成熟的季節(jié)
這時候泡上一款酸酸甜甜的果酒
最適合不過了
這時候的枇杷
汁水充盈、果肉細膩、酸甜適中
金燦燦、黃橙橙、十分誘人
中醫(yī)也常常將枇杷入藥
具有祛痰止咳，生津潤肺等功效
還有一定的食療作用
此時正是吃枇杷、喝枇杷泡酒的好時節(jié)
泡酒之家優(yōu)惠活動重磅來襲！
517吃貨節(jié)
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枇杷泡酒注意事項（必看）
一、枇杷泡酒用什么樣的酒好？
據(jù)媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什么敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于，無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質(zhì)，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利，更會破壞枇杷營養(yǎng)和口感。所以，枇杷泡酒一定要選用無添加糧食酒最好，我用的是谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒。
二、枇杷泡酒不宜選擇塑料桶
PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸堿性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，枇杷泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、枇杷泡果酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？
枇杷泡酒建議選用42度白酒，不破壞枇杷果酒香味和維生素的同時，口感更加香甜柔和，好喝好入口。
枇杷泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營養(yǎng)成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質(zhì)，使酒香與果香很好的融合。
四、枇杷泡酒用什么容器比較好？
枇杷泡酒要用陶壇或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì)。而玻璃和陶瓷就不會出現(xiàn)這種情況，當然玻璃和陶瓷一定要選擇無鉛的，更安全健康，這也是我用谷養(yǎng)康的另外一個原因，用的是無鉛環(huán)保玻璃，瓶子設計也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購買酒和泡酒瓶子，非常方便。
五、枇杷酒用什么糖好？
枇杷泡酒建議用黃冰糖，黃冰糖更天然原始，可以使枇杷酒口感更好.黃冰糖選擇也要注意，市面不少黃冰糖都加了色素、防腐劑，會影響口感和營養(yǎng)，我用的是千齡山無添加黃冰糖。
只有酒、容器、冰糖都用高品質(zhì)的，泡出來的枇杷酒才更好喝更有營養(yǎng)，如果其中某一個品質(zhì)不好，會影響整體的口感，甚至會影響健康。
枇杷泡酒
枇杷泡酒配方
挑選枇杷
挑選無蟲咬無損害、色澤好、顆粒飽滿的鮮枇杷果來制作，軟硬度適中，不易太生也不能過熟，太生的口感不好，太熟容易腐壞。
處理枇杷
將枇杷洗凈，晾干，去皮去核切半；
或者不去皮，但洗凈晾干后表皮要劃上紋路，至于去不去掉枇杷兩頭，去不去核，全憑個人喜好。
泡酒步驟
【原料】枇杷500克、冰糖500克、42度谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒2500毫升。
【制法】將洗凈晾干的枇杷、冰糖，置入谷養(yǎng)康泡酒專用酒中，密封放置陰涼避光處，2個月左右就可以喝了，秋季喝更佳，秋季氣候干燥，易咳嗽，正好喝點枇杷泡酒，生津潤肺止咳。
枇杷泡酒功效
1、潤肺止咳。適當?shù)暮赛c枇杷酒有潤肺止咳的作用。
2、美容養(yǎng)顏。枇杷中含有大量的果酸，其中包含熊果酸以及單寧酸等。這些果酸進入身體之后可以保障體內(nèi)的機能平衡，還具有一定的抗氧化作用，有效的保持肌膚的彈性和活性，起到美容養(yǎng)顏的功效。
3、保護視力。枇杷酒含有豐富的胡蘿卜素，飲用枇杷酒，能夠起到一定保護視力的效果。
4、增進食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化。
5、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨特物質(zhì)———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機體氧化。
6、除此之外，枇杷泡酒還有消除疲勞、增強免疫力等功效。
枇杷泡酒注意事項
1、不可空腹喝酒；
2、不可過量喝酒；
3、孕婦、高血壓、高血糖者不宜喝果酒；
4、痛風、心腦血管疾病、肝臟疾病患者不宜喝酒；
5、禁用塑料和金屬泡酒；
6、枇杷泡酒建議選用42度無添加泡酒專用酒，這樣能夠最大程度的保留枇杷香味物質(zhì)，口感更加香甜柔和，好喝好入口。
枇杷泡酒常用問答
枇杷泡酒后還可以吃嗎？
泡酒后還是可以繼續(xù)食用的。泡酒后枇杷中的大部分營養(yǎng)會分解到酒中，枇杷本身只是營養(yǎng)有所降低，口感有所改變，但不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
枇杷泡酒要去核嗎？
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