| 美味餛飩煲
原料：混沌 香菇 大白菜(或者別的剩菜葉） 香菜（或者蔥）
調(diào)料：雞湯（沒有就用雞精+水）生姜 生抽
做法：
1.先從冰箱里拿出以前做好的餛飩；
2.香菇用溫水泡發(fā)，蓋好蓋子，用力晃動一分鐘左右，香菇就泡發(fā)好了，這是速成法，切片備用；
3.熱鍋后加入食用油，放入生姜小火煸炒出香味；
4.接著放入香菇片中火煸炒出里面的水分；
5.把火開到最大加入生抽進行熗鍋，和香菇煸炒一會后放入一點料酒；
6.加入雞湯，煮開后放入菜葉，再煮開后放入餛飩，煮開后再加點雞湯，餛飩浮起來后就可以了。
吃的時候再撒上點蔥花或者香菜就可以了！
雖然食材那么簡單，那么這個餛飩煲好吃的秘訣是什么呢？
1.香菇一定要煸炒吃起來才會香，有一點點嚼勁，因為煸炒可以把里面的水分去除，和油一炒，味道也更香；
2.生抽熗鍋后會馬上就熟了，煮出來的湯水很香，而且生抽本來就很咸，鹽也不用放了；
3.加入雞湯就更絕了，雞湯和生抽的結(jié)合更會產(chǎn)生香濃的味道，如果沒有雞湯怎么辦，那就加水最后放點雞精也無妨的；
4.蔬菜一定要有的，而且這個蔬菜要煮的稍微熟一點，那樣才入味；
5.餛飩放進去后煮到浮起來就說明熟了，這中間可以再加點冷水或者雞湯，這樣煮出的餛飩口感更好；
6.最后記得撒上點香蔥或者香菜葉讓湯的味道得到更進一步的升華。
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