俗語說:"秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來"。大閘蟹在國內(nèi)可以說是種非常美味的美食,尤其是陽澄湖的大閘蟹非常有名,但價(jià)格也挺貴的。平常都是上百元一斤,不過在德國對此卻認(rèn)為是個大麻煩。
據(jù)說:作為當(dāng)時的通商口岸,上海吳淞口停滿了各國商船為了增加穩(wěn)定性,貨輪蓄水艙內(nèi)會被灌滿壓艙水,最初的蟹苗就隨著壓艙水進(jìn)入貨輪,漂洋過海來到歐洲后,由于萊茵河水系沒有寬闊的河道,貨輪紛紛把蓄水艙中的壓艙水排出,幼蟹趁此機(jī)會便進(jìn)入當(dāng)?shù)厮刀ň印?/p>
這種"橫行霸道"的八腳怪物已經(jīng)在歐洲海域稱王了,它們什么都吃,對歐洲本土的物種形成了生存威脅。大閘蟹每天能爬行12公里的"裝甲動物",還善挖洞穴,破壞水壩。它們還會毀壞捕魚工具,吃掉漁網(wǎng)里弱小的魚蝦。甚至,一些工業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施也成為它們的破壞目標(biāo)。據(jù)稱僅在德國大閘蟹造成的損失已高達(dá)8000萬歐元。
以前,德國漁民對付大閘蟹的繁衍,主要是把捕撈來的螃蟹用于制造肥皂或動物飼料,或者簡單地將它們大量殺死,但這么做的人工成本很高。同時,為了保護(hù)名貴水產(chǎn)鰻魚,漁民也不用化學(xué)制劑對付大閘蟹。
一位德國大叔名叫施羅德,他看到了商機(jī),把那些大閘蟹賣給一些華人,結(jié)果讓他賺了不少錢,然后,他把這些大閘蟹還賣到了比利時、法國及其他歐洲國家。
他從1993年開始捕撈螃蟹,如今找他買螃蟹的客戶遍布德國各地。價(jià)格低廉大閘蟹還是很受華人歡迎的,找施羅德買螃蟹的大都是亞洲人,也有一小部分德國人。螃蟹賣得很好,按照個頭大小,價(jià)格也不一樣。大螃蟹每公斤賣8歐元(約合60元人民幣),他還計(jì)劃把這些大閘蟹大批出口到中國。
但德國檢驗(yàn)檢疫部門的手續(xù)非常繁瑣,而且長途運(yùn)輸成本高,螃蟹保鮮也是難事,這些問題他也在積極的尋找解決辦法中。
