整個(gè)安徽最具代表性的5碗面。你都吃過幾種？你的家鄉(xiāng)面上榜了嗎？一起來看看吧。
第一碗面：阜陽格拉條格拉條其實(shí)也叫格拉面，是安徽阜陽地區(qū)最具特色的名吃。因?yàn)樵诟逢枴皵嚢琛庇梅窖哉f就是“格拉”，所以就叫這種面叫格拉面。
阜陽人吃格拉條時(shí)一般都會(huì)配上一碗豆芽湯或者用面條湯沖熟的雞蛋湯，再搭配一些鹵雞爪或者鹵鴨頭，就上一杯散裝白酒，這就是阜陽人的真實(shí)寫照。
第二碗面：太和板面太和板面又叫安徽板面，在安徽，如果說到面，太和板面是無人不知無人不曉得。太和也是阜陽市的一個(gè)縣城，這個(gè)是屬于地方特色了。
太和板面用料精、制作細(xì)、食之味美，久吃不厭。太和板面的精髓在于湯料的制作，多種用料需要按照一定的比例按照特定的順序熬制。早在2018年太和縣還舉辦了首屆太和板面文化節(jié)。
第三碗面：蕪湖蝦子面蝦子面曾經(jīng)是安徽蕪湖人念念不忘的“奢侈品”，如今已經(jīng)入選了安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
蕪湖蝦子面是用長江中青蝦的籽，配上多種佐料，先熬成高湯，再加上用純手工揉制而成的小刀面一起煮出來的美味。蝦子面不但面條有韌性，而且湯的味道非常鮮美，營養(yǎng)還很高。
第四碗面：渦陽干扣面說起渦陽應(yīng)該很多人都沒聽過，渦陽是安徽省亳州市下面的一個(gè)小縣城，但是如果說起一位大圣人相信大家都能知道，他就是“老子”，渦陽就是老子的故鄉(xiāng)。
渦陽是個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，這里以種植小麥和玉米為主，人們的一日三餐基本都是以面食為主。干扣面自然也是渦陽人一日三餐中不可或缺的一部分。
第五碗面：淮北燙面淮北燙面可以說是安徽淮北地區(qū)最具地方特色的文化小吃了。在淮北，不管是冬天還是夏天，大街小巷里賣燙面的店門口總是排著長隊(duì)，男女老少都好這一口。不僅如此，就連周邊城市的人們也受此影響，很多周邊城市的大街小巷里也隨處可見淮北燙面館。
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