身為廣西羅城的人們，沒有不知道水糕的了。怎么說是水糕呢？那是因為它的口感像水一樣嫩滑，是我們地方一種常見的糕點，在街邊小巷都可以買到，顏色為黃褐色。有人問水糕不應(yīng)該是水的顏色嗎？不不不，答案稍后揭曉哦。老板會開著一輛三輪車，到街邊去吆喝，水糕是裝在碗里兩個叩在一起的，有人來買，就用簽子沿著碗邊滑一圈，然后一插水糕就到了簽子上了?？诟谢勰郏貏e甜，就像果凍一下QQ彈彈。
打我出生時，水糕就已經(jīng)賣了很多年了，一直賣到現(xiàn)在，作為平時的早餐、甜點。它還有一個名字叫碗仔糕，因為它是用小碗裝著蒸出來的。平時賣這個東西的老板還會賣一些煎粽子、油條類的，配著水糕一起吃，這樣可以頂飽，還可以解膩。因為比較小個，一般一塊錢可以買兩個，價格很便宜。
剛才說到的為什么是黃褐色，小編就為你解答一下，一起來看看水糕的制作方法吧。將浸泡的糯米打成漿，加入黃糖攪拌融化后，分別倒入小碗中，放入鍋中蒸十分鐘就可以得到黃褐色的水糕啦！黃糖帶有獨特的香味，比白砂糖更有味道，而且色澤更誘人。咬在嘴里一呡就化了，口感和果凍有些相似，不過比其更加有嚼勁，小編可以一次吃十個呢！太好吃了吧！
街邊小吃還少不了的是油團子，它可是客人的寵兒呢，客人一來都會買上幾個，因為這實在太好吃了?。∷砥に执?，一口咬進嘴里卡茲卡茲響，覆在上面的芝麻也為它增添了不少香味。再一層是軟糯彈牙的糯米，很有嚼勁。這最里面是現(xiàn)磨的豆沙，剛出油鍋，表皮雖已經(jīng)涼了，但里面的豆沙還在冒著熱氣，輕輕一擠，滿滿的豆沙都漏了出來，一口下去香甜可口，全是滿足！怪不得這么多客人來都是為了賣它！
小編告訴你們！它做法實在是太簡單了！糯米粉中放入白砂糖、水?dāng)嚢杈鶆?，然后揉成團。取出一個團用手掌壓扁放入準(zhǔn)備好的豆沙餡，包好再揉成團，撒上少許芝麻，放入油鍋炸至表面金黃酥脆就可以撈出了，是不是非常簡單呢！沒錯，只要這樣完成后，你就是那個收錢到手軟的老板了！
油炸的油團子吃過也許會膩，配上小編上面介紹的水糕豈不是完美搭配??！這兩樣都是街邊隨處可買的美食，水糕還可以解了油團子的油性，小編覺得可以配個套餐了吧。更多的美食就存在于再普通不過的街邊小巷，它們雖不算精致卻別有一番滋味。今天小編為大家分享的美食就是這些啦，看完有沒有特別想吃呢？不如來我的家鄉(xiāng)吧！
