材料：

糯米粉 100克，紅糖 80克，姜片 10克，面粉 20克，熟花生米 20克。

做法

1·60克紅糖加入20克面粉。加入少許的清水。

   

      

2·     把紅糖和面粉和成團放入冰箱冷藏備用。湯鍋中加入姜片和紅糖小火煮開。

        

3·熟花生米放入保鮮袋用搟面杖壓碎。壓成花生碎備用。

         

4·糯米粉加入溫水攪拌成面絮。在揉成面團。

        

5·把糯米面團分成小面團，紅糖餡也分成同樣的小分。取一份糯米面團包入紅糖餡。

        

6·包起搓成小圓球，依次全部做好。把糖不甩放入煮開的姜糖水鍋中煮至。

       

7·煮至糖不甩浮起就熟了。把糖不甩盛入碗中澆入湯汁，再撒上熟花生碎即可食用。

        

啰嗦一下

廣東地方的糖不甩是用黃糖片來做，咱們這是買不到這種食材，所以用紅糖來代替。
紅糖中加入面粉，比例為3:1，水不要加多，能成團就好，這樣只是為了包制的時候更便利一些，而且口感也會更香醇。