雞胸肉這樣做，Q彈又嫩滑，低脂低熱量，即使多吃也不怕發(fā)胖。說起雞胸肉，大多數(shù)人想到的就是它那沒滋味又比較柴的口感。其實雞胸肉做好的話，也是很美味的。再者雞胸肉可以說是肉類的王者，即使是吃一盤也沒有多少熱量，很適合減肥人士食用。所以今天為大家推薦的就是這道青椒炒雞肉丸了，做好的丸子Q彈鮮嫩，還清爽易消化，可謂是非常的好吃又下飯，每次一上桌準(zhǔn)會被搶光。
雞胸肉和牛肉、豬肉相比，它的脂肪含量很低，但蛋白質(zhì)含量又超高，是屬于增肌減脂的食物。再有就是雞肉很容易被人體吸收，可以增強(qiáng)體力。而且雞肉中還含有不飽和脂肪酸，能夠降低人的膽固醇，所以常吃好處很多。它是清爽可口的一道下飯菜，我家隔三差五吃一頓，還能管飽不長肉。最后快來學(xué)習(xí)如何制作的吧！
食材：
雞胸肉1塊，青椒2個，姜2片，小蔥2根
調(diào)料：
鹽1茶匙，料酒2勺，白胡椒粉少許，蛋清1個，雞精少許，生抽半勺，芝麻油少許
做法：
1、雞胸肉洗凈瀝干水分備好；并把姜和小蔥切碎備用。
2、先把雞胸肉切塊然后用刀剁碎。
3、剁碎的雞肉、蔥末、姜末混合均勻后，加入鹽1茶匙，料酒2勺，白胡椒粉少許，蛋清1個，雞精少許，生抽半勺，芝麻油少許調(diào)味，并順著一個方向攪拌上勁。
4、鍋中水燒開，用虎口擠出雞肉丸子，再用勺子放入鍋中，中小火煮至丸子漂浮起來。
5、撈出瀝干水分備用。
6、鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入青椒塊翻炒1分鐘。再下入丸子翻炒均勻，最后加入鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
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