馬上就是3月，辦公室的小姐姐們都開始有計劃地減肥，小果兒也不甘示弱！今年，我不想再帶著小肚腩和大象腿過春夏秋冬了！
但了解我的人都知道，我肯定是不會吃沙拉滴～生冷的食物，在哪個季節(jié)都讓人難以下咽；還有不可避免的醬汁，熱量更是無法控制……倒不如做些熱熱的食物，吃得飽也能變瘦～
中式減脂餐自然是首選！烹飪方式的話，小果兒最推薦的就是蒸，既能保留食物的本味，又不需要多么高超的廚藝，真的是懶人福音啦～
1
咸蛋蒸豆腐
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by 小廚麥子
·主料·
北豆腐｜1塊
咸鴨蛋｜3個
·輔料·
蔥末｜20克
黑胡椒粉｜1/2茶匙
花椒粉｜1/2茶匙
食用油｜1茶匙
鹽｜適量
·做法·
1. 豆腐切成拇指大小的丁備用，鍋中燒水，加少許鹽，放入豆腐煮1～2分鐘撈起備用。
2. 咸蛋煮熟取蛋黃，用勺子壓成泥；在蛋黃泥里面加入食用油（無明顯味道的油）、胡椒粉。
3. 蛋黃和油攪拌均勻，有點(diǎn)像蛋黃醬的樣子。
4. 將蛋黃醬和豆腐丁拌勻，加入花椒粉，再次拌勻；放微波爐高火5分鐘，或上開水鍋蒸10分鐘即可。
5. 出鍋撒點(diǎn)蔥花，味美清淡有營養(yǎng)的蒸菜就做好啦～
·----- 小貼士 -----·
1. 咸鴨蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸，蛋白含鹽量高，一定要慎重加鹽。
2. 混合蛋黃跟豆腐的時候注意不要把豆腐攪爛哦。
2
花菇木耳蒸雞翅
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by 緣豆兒
·主料·
雞翅｜8個
花菇｜8朵
干木耳｜10克
·輔料·
黑棗｜5個
蔥｜2根
姜｜2片
泡椒｜1只
醬油｜1茶匙
白胡椒粉｜少許
白糖｜1茶匙
芝麻油｜2茶匙
鹽｜適量
·做法·
1. 花菇、木耳提前浸泡，雞翅洗凈，剁開兩半；姜切絲，蔥切段。
2. 雞翅中加入蔥、姜、醬油、白糖、胡椒粉和適量鹽芝麻油少許，拌勻腌制半小時。
3. 泡發(fā)好的木耳、花菇撕小朵；黑棗洗凈。
4. 花菇和木耳加少許鹽和芝麻油拌勻，和黑棗放在蒸碗的底部，擺上雞翅；最后放泡椒。
5. 鍋中水開后，放入雞翅蒸15分鐘，撒上點(diǎn)蔥花就可以了～
3
蒸芹菜葉
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by 恬蘿姑娘
·主料·
芹菜葉｜200克
玉米淀粉｜250克
·輔料·
醋｜1湯匙
蒜泥｜30克
·做法·
1. 芹菜葉洗干凈，盡量晾干表面的水分。
2. 先拌入100克的玉米淀粉，上鍋蒸3分鐘。
3. 拿出來拆散，繼續(xù)拌上100克玉米淀粉，蒸2分鐘；最后拌入剩余的玉米淀粉，蒸1分鐘。
4. 蒸好后，淋上醋、蒜泥即可食用～
4
XO醬排骨蒸南瓜
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by 食尚煮易愛下廚
·主料·
排骨｜300克
南瓜｜200克
·輔料·
蒜｜4瓣
XO醬｜1茶匙
排骨醬｜1茶匙
醬油｜1茶匙
淀粉｜少許
鹽｜適量
·做法·
1. 南瓜去皮切塊，蒜瓣去皮拍碎。
2. 排骨洗凈瀝干、切成小塊，調(diào)入排骨醬、XO醬、醬油、少許淀粉，攪拌均勻。
3. 放入蒜蓉攪拌均勻，腌制片刻。
4. 南瓜鋪在碟子底部，腌制好的排骨擺在上面；蒸的過程中，排骨滲出的湯汁可以讓南瓜吸收。
5. 放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘即可。
