二姐心得之美味的雞蛋燜子

現(xiàn)在依舊是宅在家里不能出門(mén)的時(shí)候，二姐在給家人做飯的時(shí)候當(dāng)然少不了簡(jiǎn)單下飯的食材。突然想到可以給家里人做一個(gè)雞蛋燜子，這道雞蛋燜子是東北的一道特色菜，而且燜子可以當(dāng)菜也可以直接吃上這一碗，都是很不錯(cuò)的。主要是燜子的食材都是家里現(xiàn)有的食材，而且上鍋蒸一下這個(gè)味道比肉還要香。因?yàn)楹镁靡矝](méi)做了，所以二姐就想著給家人做這道美味吃，征求了一下家人的意見(jiàn)，家人都說(shuō)應(yīng)該做這道雞蛋燜子了。雞蛋燜子是東北人最愛(ài)吃的一道美味，而且吃完這個(gè)味道就會(huì)讓人忘不了，二姐給家人做完之后，家人吃得碗底精光，所以二姐也和大家說(shuō)下這個(gè)東北特色的雞蛋燜子的做法。

二姐做雞蛋燜子的優(yōu)勢(shì)

1、好吃下飯，特別軟嫩

這道雞蛋燜子就是用簡(jiǎn)單的食材就能做出鮮美好吃的雞蛋燜子出來(lái)，而且做出來(lái)的雞蛋燜子不僅下飯還軟嫩，這也是做這道好吃的雞蛋燜子的優(yōu)勢(shì)。

2、做法簡(jiǎn)單

配上米飯或者直接拌到菜上，或者做的稍微淡一點(diǎn)來(lái)當(dāng)做主食來(lái)吃都是可以的雞蛋燜子，其實(shí)這個(gè)做法并不是很難，大家看一遍二姐做的雞蛋燜子也就能明白如何做了。

軟嫩的雞蛋燜子的做法

【所需的食材】

主材：雞蛋兩個(gè)、青椒少許、紅椒少許。

輔材：蔥段適量、大醬適量、十三香少許、食用油適量。

【開(kāi)始做軟嫩的雞蛋燜子】

1、首先我們將青椒和紅椒都清洗干凈，隨后切碎放入盤(pán)子中，隨后將蔥段放進(jìn)去。

2、在碗中打入兩個(gè)雞蛋，隨后在里面加入適量的十三香和適量的大醬。

3、將食材都攪拌一下，隨后我們將蔥花碎末以及紅椒、青椒碎后，加上適量的清水。

4、在碗中加完溫水之后，隨后再加入一點(diǎn)食用油即可。

5、將所有的食材都攪拌一下，做成如圖的效果即可，隨后我們就可以上鍋蒸雞蛋燜子了。

6、將碗放到蒸鍋上，蓋上一個(gè)盤(pán)子，隨后用開(kāi)水上鍋蒸上10分鐘。

大家看下二姐做出來(lái)的軟嫩的雞蛋燜子的效果，是不是感覺(jué)還不錯(cuò)呢？

小貼士

1、放大醬有技巧

二姐覺(jué)得我們放大醬可以根據(jù)自己的口味來(lái)放，如果想當(dāng)主食來(lái)吃的話可以少放點(diǎn)大醬，這樣吃著雞蛋燜子就好吃了。

2、加食用油有技巧

二姐建議大家在里面加入適量的食用油，這樣蒸出來(lái)帶著一點(diǎn)油水味道而且還不會(huì)覺(jué)得比較澀。并且稍微加一點(diǎn)水進(jìn)去，不會(huì)讓燜子做出來(lái)特別干。

另外就是我們可以不將蔬菜放里面，將燜子做的稍微咸一些，然后將茄子和土豆都放到蒸鍋上面，這樣就是一道鮮美的菜品了。

以上就是二姐寫(xiě)的如何做好軟嫩的雞蛋燜子的文章，歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！