網(wǎng)易公司3月24日對外宣布CEO丁磊謀劃了近兩年的養(yǎng)豬場正式落戶浙江省湖州市安吉縣，這標(biāo)志著網(wǎng)易養(yǎng)豬項(xiàng)目前期工作已經(jīng)完成，開始進(jìn)入全面實(shí)施階段。愈演愈烈的瘦肉精事件使丁磊的養(yǎng)豬事件再次大量吸引國人的眼球，對網(wǎng)易養(yǎng)豬寄于厚望。網(wǎng)易也介紹丁磊的養(yǎng)豬要更著重產(chǎn)品的可追溯性、生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化和透明。
但養(yǎng)豬與IT畢竟是兩個產(chǎn)業(yè)，丁磊雖然在IT很成功，但能否在養(yǎng)豬業(yè)也繼續(xù)敢為天下先，繼續(xù)成功還有打一個問號。最主要的是養(yǎng)豬業(yè)的水其實(shí)很深，目前呈現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。我最擔(dān)心的是丁磊一旦剛進(jìn)去被嗆水了就虎頭蛇尾了。如果了解目前養(yǎng)豬業(yè)的困境并能夠探索性地解決價格發(fā)現(xiàn)機(jī)制，把困擾目前中國百姓食安全豬肉難的問題給解決了，則是功德無量的事。目前我國養(yǎng)豬業(yè)存在以下重大問題：
其一就是屢禁不止的瘦肉精，如何滿足消費(fèi)者愛吃瘦肉而又不添加瘦肉精，八個部委已管了十多年都沒有解決。過去的企業(yè)做不到是源于豬肉價都賣得差不多，而添加瘦肉精的公司豬肉由于瘦肉高可以多賣一些錢，導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，一些大公司也不惜鋌而走險(xiǎn)。但后來者丁磊做點(diǎn)這點(diǎn)應(yīng)該沒有問題，因?yàn)闆]有前科，也更容易獲得信任，丁氏豬也可以把價定的高一點(diǎn)來獲得優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，不難解決瘦肉精問題。
其二激素飼料催肥現(xiàn)象。目前我國養(yǎng)豬業(yè)為了多生產(chǎn)豬，片面降低豬的生長周期，通過喂食大量的激素飼料添加劑實(shí)現(xiàn)。過量的激素添加劑不但大大縮短了豬的生長時間，還會殘留在豬肉里進(jìn)而通過食物鏈進(jìn)入人體，這也是目前我國許多兒童成小肉礅巨肥的主要原因之一，在我國近五年來城市兒童肥胖增長率是160％，農(nóng)村兒童肥胖增長率是400％。丁氏豬也應(yīng)該宣稱不搞人工催肥的激素添加劑，以此響應(yīng)國人對肥胖與濫用激素的擔(dān)憂；
其三是高密度養(yǎng)豬帶來的重大疫病問題。目前我國養(yǎng)豬業(yè)最大的問題其實(shí)不是瘦肉精，而是各種疫病屢屢發(fā)生難以防范。作為禽業(yè)大國和候鳥的主要集散地，中國的家禽養(yǎng)殖方式潛藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，禽流感的爆發(fā)對中國的養(yǎng)殖方式提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。目前我國低廉的價格導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶只能通過數(shù)量取勝，許多養(yǎng)殖場普遍存在飼養(yǎng)密集度過高的現(xiàn)狀，養(yǎng)殖場為了追求效益，進(jìn)行“過密化”飼養(yǎng)引發(fā)禽流感傳播的重大安全隱患。畜和禽類像囚犯般生活，成百上千的動物被關(guān)在狹小擁擠的圍欄內(nèi)，缺乏消毒清潔，惡劣的生長環(huán)境使許多家禽疫病抵抗力越來越差，容易暴發(fā)傳染性疾病。比如20世紀(jì)幾次世界性的大流感均起源于中國，與此關(guān)系密切。隨著養(yǎng)豬規(guī)模的快速增長，病毒變異的速度越來越快，前幾年的豬流感，造成巨大的死亡 。近年來的口蹄疫、豬瘟等發(fā)生頻率很高，由于我國沒有公開疫病制度，歐盟一直把我國列為疫區(qū)，拒絕進(jìn)口我國的豬肉。如何防治疫情疫病也是丁磊養(yǎng)豬面臨的最大之一；
其四是我國目前豬的生長空間太過惡劣。豬生在中國，從出生到死亡的生存環(huán)境大多惡劣，目前大部分的養(yǎng)豬場目前普遍的做法就是數(shù)頭豬擠在一個狹小的空間，過密分養(yǎng)殖，使豬極易得病。其實(shí)豬的生長空間過去狹窄也容易得病，因?yàn)槿鄙龠\(yùn)動，長出的豬肉也難吃，目前在歐美國家已根據(jù)動物福利要求，提出標(biāo)準(zhǔn)限制豬生長在過分狹窄的空間，必須保證豬的成長有足夠的活動空間。給動物福利了，其實(shí)也是在幫助人類自己。丁磊整了1200畝地，準(zhǔn)備養(yǎng)2萬頭豬，還準(zhǔn)備搞一個牧場讓豬去自由地運(yùn)動，這個構(gòu)想不錯，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，丁氏豬會不會走到老路上去也是一大疑問；
其五有抗肉的問題。養(yǎng)豬業(yè)另外一個潛規(guī)則是在飼料中添加抗生素，添加劑專家們美其名曰讓豬少生病。其實(shí)這些抗生素最終會通過食物鏈團(tuán)殘留到人體內(nèi)，對人類的健康造成侵害。其實(shí)人吃了含抗生素殘留過高的豬肉，在生病打針時一般抗體難起作用，對健康造成威脅。美國的抗生素監(jiān)用一直詬病很大，70%的抗菌藥物并非用于人類，而用在了動物身上。我國養(yǎng)豬業(yè)在這方面追隨美國很快，濫用抗生素嚴(yán)重，究竟有多少應(yīng)該是一個天大的秘密 。丁氏豬應(yīng)該宣稱拒絕使用任何抗生素；
其六是環(huán)境污染嚴(yán)重，養(yǎng)豬場臭氣熏天。去養(yǎng)豬場參觀，離老遠(yuǎn)就臭氣迎面。發(fā)達(dá)國家并不是像我國目前這樣到處都是養(yǎng)豬場，由于養(yǎng)豬的高污染問題，他們現(xiàn)在已把養(yǎng)豬業(yè)相對集中在某些區(qū)域，以免造成更大的空間污染。我國的珠三角也因?yàn)槲廴灸壳盎旧系鲳B(yǎng)豬市場。 韓國人發(fā)明了一種養(yǎng)殖方法，可以大大減少臭味，只可惜在我國推廣面積有限，丁氏的養(yǎng)豬做好無臭無味應(yīng)該不難 。
隨著生活水平的提高，我國對豬肉的需求增長迅速，最近這20多年，按城鄉(xiāng)居民統(tǒng)算，中國人平均每年肉類消費(fèi)增加1市斤左右。原因是大量農(nóng)民工從農(nóng)村到城市工作，改變原來在農(nóng)村素食結(jié)構(gòu)習(xí)慣，吃更多的豬肉，使我國整體豬肉消費(fèi)水平提高了。城鎮(zhèn)居民年人均家庭購買肉類和在外消費(fèi)，加起來在40千克左右，農(nóng)村居民肉類消費(fèi)20千克上下。城里人肉類消費(fèi)量高于農(nóng)民的事實(shí)表明：收入水平的提高，帶來肉類消費(fèi)量的顯著增長。
食品安全并不是我國獨(dú)有，其實(shí)其他國家的情況也很嚴(yán)重，所有以各種作為先鋒隊(duì)的企業(yè)家或者NGO進(jìn)行新的探索償試。我國的肉類主食是豬肉，但美國的肉類主食是牛肉，為了讓消費(fèi)者吃上安全放心的牛肉，美國有曾發(fā)起一場“吃草牛”的運(yùn)動?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)許多濫用激素飼料等問題，牛不吃草只吃飼料顯然對人的健康不利。美國又有大量的牧場，所以一些NGO發(fā)起了“吃草牛”運(yùn)動，并且貼上認(rèn)證標(biāo)簽，對消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)，該運(yùn)動取得很大的成就，“吃草牛”的牛肉比普通牛肉價格貴出不少。
歐洲還興起過透明農(nóng)業(yè)的運(yùn)動，也就是為了讓消費(fèi)者放心，養(yǎng)殖場專設(shè)開放日，讓普通居民與記者、消費(fèi)者協(xié)會、NGO走進(jìn)養(yǎng)殖場，參觀考察養(yǎng)殖過程，從而增長信任。這也算是一種社會監(jiān)督吧，或者是加強(qiáng)與消費(fèi)者進(jìn)行的信息溝通，從而打消消費(fèi)者對食品安全的不信任感。
“丁氏豬肉”的生態(tài)養(yǎng)殖“實(shí)驗(yàn)室”，追求的目標(biāo)不賠本、公開、可復(fù)制，而且把養(yǎng)豬模式、過程放在網(wǎng)上，全免費(fèi)，成為養(yǎng)豬業(yè)中國式的公開課。這個模式能否帶來一場豬肉革命，讓我們拭目以待。
