我們知道，商品銷售為了都是利益，所以賣得好的產(chǎn)品，商家會大力推廣，賣得不好的產(chǎn)品，商家會減少產(chǎn)出。決定商品賣得好不好的，不單單是質(zhì)量，還有商品的品相。一個商品長得難看，很多人不會愿意買；一個商品賣相好，哪怕價值不大，也會有人愿意為此掏錢。因此，商品的品相怎樣，雖然不會起決定性作用，但真的會影響一個商品的成交量的。就有這樣的一家面包店，面包做大了，扔掉；面包做小了，扔掉；面包做扁了，扔掉；面包當天賣不完，還是扔掉。這些行為，看起來既是維護商家的利益，也是維護顧客的利益，然而卻并沒有完全得到認可。這家位于南京市雨花客廳的面包店，被市監(jiān)局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)制作間的廚余垃圾桶內(nèi)有大量丟棄的面包，不少還是新鮮出爐的，只因形狀大小不規(guī)范，長得難看一點而已，執(zhí)法人員認為這造成了食品的嚴重浪費。面包店的工作人員表示，這些面包因為形狀、大小不符合要求，按照公司要求，只能做報廢處理。除了剛出爐被丟棄的面包，該店還有一些當天沒賣完的面包也被處理掉。浪費是可恥的，這是有良知的人的共識，因為面包長相不好看就丟棄，這絕對是讓人不恥的浪費的行為。杜絕浪費，是一個有良知的人、企業(yè)都應該做的行為，這家面包店在杜絕浪費上確實做得不夠。
然而，當天賣不完的面包丟棄，也算浪費嗎？這不是對食品質(zhì)量和安全的負責嗎？我們都知道，食品安全重于泰山，把食品的不安全掐在苗頭中，這不是正義的行為嗎？為何還會受到處罰呢？雖然面包有三天的保質(zhì)期，但是誰能真正保障三天就是一個實數(shù)呢？在天氣變化等各種因素的影響下，食品的變質(zhì)往往不能正?？紤]。把當天賣不完的面包丟棄掉，怎么也算不上“浪費”嗎？是的，我們應該杜絕浪費，但不能一刀切，按照一些規(guī)定的死要求做，應該適時變通，不能浪費需要考慮，食品安全同樣需要考慮。假設第二天面包出現(xiàn)了變質(zhì)，那商家還賣嗎？僅僅以天數(shù)來考慮質(zhì)量，這是不科學的，必須以實際情況來考慮。誠然，面包的形狀不符合規(guī)范就丟棄，這是妥妥的浪費。但是，把當天賣不掉的面包也定義為浪費，這就有點武斷了。
食品的安全，從來都不是根據(jù)天數(shù)來判斷的。在天朝，食品安全出過多少問題，大家心知肚明。即便有些品牌，照樣會出現(xiàn)食品的質(zhì)量問題，難道都在規(guī)定天數(shù)之外嗎？只怕也不盡然吧？不管商家規(guī)定當天賣不掉的面包這個硬性規(guī)定是出于利益考慮，還是出于質(zhì)量安全考慮，都有它的道理。當然，市監(jiān)局也有對規(guī)章制度執(zhí)行的權利，但是這個執(zhí)行的尺度和標準，應該根據(jù)實際情況來確定。當然，如果面包沒有變質(zhì)，當天賣不掉和形狀不好看的面包，還是浪費，把它們丟棄為好，還是可以進行促銷或者打折銷售的，這樣既不會浪費，還能增加店里的收入，何樂而不為呢？說實話，這個世界還有很多人是餓著肚子的，而糧食也是有限的，能不浪費還是不要浪費的好。那些賣相不好看的，真的沒有什么關系，就算不賣，也可以做慈善捐贈出去，這樣還能博取個好名聲。我們小時候都曾學過一首叫《憫農(nóng)》的詩：“鋤禾日當午，汗滴禾下土；誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒糧食，都是珍貴的，我們不能浪費；但是不浪費歸不浪費，糧食安全也絕不能放松。
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