辣子肥腸的做法
1.生姜切條，蒜瓣切片，蔥切段，尖椒切段，干紅辣椒洗凈用剪刀剪成段，花椒適量備好
2.事先鹵過的肥腸切成小段
3.熱鍋油8成熱放入切好的肥腸，煎至外表變干成深黃色
4.倒入姜蔥蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至氣味開始嗆鼻， 油變黃色
5.調入少許白糖、鹽，生抽炒勻
6.倒入洋蔥和尖椒炒勻后起鍋即可
香菇蒸雞腿的做法
1.黑米飯備料，黑米洗凈加水浸泡2小時左右
2.香菇蒸雞腿備料，香菇提前泡軟
3.蔥姜蒜切好
4.雞腿去骨，去掉油脂，切塊
5.腌制雞腿，一勺耗油，兩勺生抽，一勺白酒，半勺淀粉
6.加入1/3小勺鹽，1小勺糖
7.加入蔥姜蒜抓勻至少腌制半小時
8.香菇洗凈切片，枸杞洗凈
9.加入香菇，枸杞拌勻（雞腿腌好后再拌進去就行）
10.做黑米飯：黑米白米加水倒入電飯鍋內加入幾滴橄欖油
11.上層放籠屜，雞腿裝盤子里放上就可以啦
12.煮米飯功能，接下來就等時間到開餐嘍
西葫蘆炒臘腸的做法
1.西葫蘆洗干凈切片裝盤備用
2.一個紅尖椒洗凈后切菱形片裝盤備用
3.取一根大約100克左右的臘腸，開水上鍋蒸15分鐘至熟
4.臘腸蒸好后取出切片裝盤備用
5.鍋里放油燒熱后加蔥姜蒜炒香
6.放入西葫蘆炒勻，可以稍微加一點點熱水，有利于炒熟的快一些
7.炒到西葫蘆變軟，如圖顏色也青綠了
8.放入紅辣椒和切好的臘腸
9.炒勻后再加少許生抽提提鮮
10.最后加少許食鹽即可關火
11.炒勻就可以了！西葫蘆炒臘腸完成！
蘿卜干燒雞的做法
1.主料：半邊雞1個、蘿卜干100克
輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、香蔥兩根、生抽4湯匙、雞精2克、料酒10克、花椒粒1克、八角一個、草果1個、老抽5克、干紅辣椒4個
2.蘿卜干加入清水水中浸泡，直到泡軟后，把泡好的蘿卜干多清洗幾次，再成片
3.把雞肉剁成塊，用水沖洗掉血水
4.鍋內放入適量水，倒入雞肉，放入一點料酒，煮3分鐘，煮出血末后倒掉水沖洗干凈瀝水備用
5.鍋內加油，要比平時稍微多一些，因為蘿卜干特別吃油（ 我用雞油比較香濃），油燒熱，倒入雞肉，快速爆炒出水分和香味，最好雞肉炒出雞皮微微發(fā)卷
6.接著加生抽和老抽快速翻炒均勻，讓雞肉均勻的都沾上顏色，炒出雞肉的香味
7.放入姜、八角、花椒粒、草果、辣皮子爆香，煸炒至雞肉出油且外皮表面微黃
8.加入蘿卜干翻炒均勻
9.加入清水或者開水，最好沒過所有食材，因為在燒的過程中，比較損耗水，大火煮開后轉小火燜25分鐘，讓雞肉充分上色入味（可以加鍋蓋燜）
10.等雞肉和蘿卜干燒熟透，加鹽翻炒均勻燒幾分鐘，最后大火收汁
11.加雞精翻炒均勻
12.放入蔥段翻炒均勻即可出鍋了，滿屋飄香的蘿卜干燒肉就做好了
羊肉蘿卜粉絲湯的做法
1.準備好所有食材。小尾羊的羊肉卷，剔骨的腿肉，幾乎沒有瘦肉。特好吃。
2.把羊肉卷自己切片。很過癮
3.白蘿卜去皮，切絲。
4.粉絲用60℃左右的溫水泡軟
5.炒鍋適量油，爆香蔥姜。
6.倒入蘿卜絲煸炒至發(fā)軟，加適量熱水，大火燒開
7.加入粉絲。
8.燒鍋熱水，水開后把羊肉片焯燙一下，變色即可撈出。
9.粉絲快熟時，把焯燙過的羊肉片倒進去一起煮幾分鐘。湯色變白時，調入適量鹽，撒點香菜就可以吃了。
