相信對(duì)于這樣的場(chǎng)景，今天的90后來(lái)說(shuō)是完全陌生的，而對(duì)于70后，80后來(lái)說(shuō)總能喚起兒時(shí)的回憶。這就是現(xiàn)在已經(jīng)消失不見(jiàn)了的國(guó)營(yíng)理發(fā)店。
如果與現(xiàn)在的理發(fā)店相比，曾經(jīng)的國(guó)營(yíng)理發(fā)店顯得老氣，陳舊甚至有些黯淡無(wú)光，但即便在90年代發(fā)廊不斷出現(xiàn)后，依然有不少人鐘情于到為數(shù)不多的國(guó)營(yíng)理發(fā)店去理發(fā)。這里面不僅僅是那份懷舊，更是對(duì)理發(fā)店里有著幾十年理發(fā)技術(shù)老師傅的信任。
在當(dāng)時(shí)的國(guó)營(yíng)理發(fā)店里顧客和師傅彼此都十分的熟悉，在里面男的里的就是平頭和普通的分頭，女的用很傳統(tǒng)的方式燙卷發(fā)。如果你要?jiǎng)e的新潮的方式，對(duì)不起，請(qǐng)出門(mén)右轉(zhuǎn)去私人發(fā)廊吧。
在集體經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國(guó)營(yíng)理發(fā)店里的師傅統(tǒng)統(tǒng)被稱(chēng)為理發(fā)員，那可是當(dāng)年響當(dāng)當(dāng)?shù)摹鞍舜髥T”之一。這個(gè)名稱(chēng)對(duì)于許多年輕的讀者來(lái)說(shuō)肯定很陌生。所謂的“八大員”指的是集體經(jīng)濟(jì)時(shí)代的售票員、駕駛員、郵遞員、保育員、理發(fā)員、服務(wù)員、售貨員、炊事員。當(dāng)年響當(dāng)當(dāng)?shù)蔫F飯碗，為人民服務(wù)的主力軍。
而今國(guó)營(yíng)理發(fā)店早已經(jīng)成為歷史，那曾經(jīng)熟悉的場(chǎng)景也只能在影視劇中找尋了。
一起來(lái)看看這些國(guó)營(yíng)的理發(fā)店
▲武占梅和李世敏兩位理發(fā)師正在忙碌著
太原華義美發(fā)廳1955年開(kāi)業(yè)，是太原市最后一家國(guó)營(yíng)理發(fā)店。泛黃的窗簾、老式吹風(fēng)機(jī)、古老的理發(fā)椅，都賦予這家理發(fā)店獨(dú)特的年代氣息。武占梅今年72歲，因?yàn)闊釔?ài)，她一直在堅(jiān)守。“在這工作了四十多年，早已把這里當(dāng)成自己的家了。”武占梅說(shuō)。
▲來(lái)店里的顧客大多是“回頭客”
在華義美發(fā)廳里，不少顧客在排隊(duì)等候。武占梅、李世敏兩位理發(fā)師全神貫注，推子與梳子配合，手法嫻熟。店里的椅子、柜子，用的刀子，都是當(dāng)時(shí)理發(fā)店開(kāi)張時(shí)候的東西，一直用到現(xiàn)在。武占梅說(shuō)，來(lái)店里的顧客大多是“回頭客”，對(duì)這里有著深厚的感情，年輕人來(lái)的也不少。
▲在華義美發(fā)廳里，不少顧客在排隊(duì)等候
1970年開(kāi)業(yè)的國(guó)營(yíng)理發(fā)店，價(jià)格漲100倍，如今只剩3人堅(jiān)守
跟它的名字一樣，這家理發(fā)店確實(shí)屬于國(guó)有國(guó)營(yíng)，而且權(quán)屬性質(zhì)從1970年開(kāi)業(yè)至今沒(méi)有改變，變化的只是從巔峰期的10多名員工，減少到只有3名，最年輕的也已經(jīng)接近40歲，此外還有一人屬于退休返聘，一人剛好到了退休年齡。
今年73歲的張信田是店里年紀(jì)最大的師傅，從業(yè)至今超過(guò)50年，在國(guó)營(yíng)理發(fā)店也工作了47年。退休后，因?yàn)榈昀镄枰?，他又返聘重返崗位，繼續(xù)為跟隨他幾十年的老客戶(hù)服務(wù)。
白漆脫落的老式理發(fā)椅、老式無(wú)聲電吹風(fēng)、剃頭刀、胡刷等“古董”美發(fā)工具已經(jīng)消失在當(dāng)代消費(fèi)者的視野中。如果將時(shí)間倒退40年、50年，老北京城里像四聯(lián)美發(fā)這樣的理發(fā)店，可是時(shí)尚與潮流的代名詞。但凡能走進(jìn)這類(lèi)理發(fā)店理發(fā)，且能與“剃頭師傅”聊上兩句的人，必定被視為品位不凡。
一位七十多歲、家住東單附近的劉老先生（化名）說(shuō)起老牌理發(fā)店的消失，多少有些不舍得，“美白美發(fā)廳早就沒(méi)了，幾年前菜市口的一家國(guó)營(yíng)理發(fā)店也關(guān)了，現(xiàn)在只有四聯(lián)一家國(guó)營(yíng)老牌理發(fā)店了吧”。
“曾與四聯(lián)美發(fā)并駕齊驅(qū)的西單第一理發(fā)，已經(jīng)不復(fù)存在了”，當(dāng)北京商報(bào)記者問(wèn)及北京人常去的老牌國(guó)營(yíng)理發(fā)店時(shí)，中國(guó)老字號(hào)專(zhuān)家委員會(huì)副主任高以道有著惋惜與無(wú)奈。
“除了四聯(lián)美發(fā)以外，北京已經(jīng)沒(méi)有其他國(guó)營(yíng)理發(fā)店了”，北京市美發(fā)美容行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人陳桂欽給出了同樣的回復(fù)。顯然，四聯(lián)美發(fā)成了獨(dú)苗。
■小店的未來(lái)，最大的可能是消失。
■店雖小，但收拾得干干凈凈。
從1997年開(kāi)業(yè)至今，這家國(guó)營(yíng)理發(fā)店一直盡可能保持著國(guó)營(yíng)老店的模樣。從老式的鑄鐵理發(fā)椅到等候休息的長(zhǎng)椅，還有推子、刮臉刀、吹風(fēng)機(jī)，都是上世紀(jì)70年代至80年代的老物件，用來(lái)磨刮臉刀的“備刀布”經(jīng)過(guò)30年磨礪，殘缺中透露著歲月氣息。
“消費(fèi)者對(duì)于美業(yè)服務(wù)認(rèn)知愈發(fā)成熟，消費(fèi)認(rèn)知成熟倒逼行業(yè)專(zhuān)業(yè)化”，
在美業(yè)人士看來(lái)，隨著市場(chǎng)出現(xiàn)日本快剪、黑科技、兒童理發(fā)等新模式，老牌理發(fā)店需要提升專(zhuān)業(yè)服務(wù)水平，適時(shí)轉(zhuǎn)型。美業(yè)服務(wù)細(xì)分是必然趨勢(shì)，這也將是行業(yè)整體服務(wù)水平提高的關(guān)鍵點(diǎn)。
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