43歲楊利娟接棒海底撈CEO：在海底撈任職27年，曾被稱為“最牛服務(wù)員”。你要相信發(fā)生在你身上所有的事，都是來(lái)成就你的。
作者：金一白（富書作者）；主播：羅文
來(lái)源：富蘭克林讀書俱樂(lè)部原創(chuàng)
前段時(shí)間，看到關(guān)于海底撈的一個(gè)消息，創(chuàng)始人張勇卸任CEO，由楊利娟接任。
△海底撈人事調(diào)整公告
從月薪120的餐館服務(wù)員，到身家160億的海底撈CEO，很多人都說(shuō)楊利娟是拿到了大女主逆襲的劇本，是打工女王、打工屆天花板。
楊利娟，何許人也？
說(shuō)起她，不得不提她在圈內(nèi)的稱號(hào)：最牛服務(wù)員。1978年，楊利娟出生在四川簡(jiǎn)陽(yáng)一戶農(nóng)村人家，因家中欠有外債，初中輟學(xué)，16歲就跑去縣城打工做服務(wù)員。
1994年，剛在簡(jiǎn)陽(yáng)開(kāi)出第一家火鍋店的張勇，挖走了勤快周到的楊利娟，至此拉開(kāi)了她人生逆襲的序幕。
17歲加入海底撈，楊利娟是海底撈最早一批員工，一路見(jiàn)證了海底撈崛起的每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，也是海底撈走出四川、開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)的關(guān)鍵人物。
如今43歲的她早已從當(dāng)年稚嫩的服務(wù)員完成了精彩蛻變，正式接棒CEO之位，執(zhí)掌市值1000億的海底撈。
43歲，她以160億身家進(jìn)入《2021年胡潤(rùn)全球白手起家女富豪榜》前50名。
很多人感嘆，楊利娟選對(duì)了行業(yè)，跟對(duì)了老板，運(yùn)氣爆棚，但是楊利娟的成功靠的不僅是運(yùn)氣，更多的是她努力奮進(jìn)的精神和不斷進(jìn)取的勇氣。
從服務(wù)員逆襲成女富豪，這個(gè)只有小學(xué)學(xué)歷的農(nóng)村女孩用前半生書寫了傳奇。
有人說(shuō)：“一個(gè)人的命運(yùn)，自有因果?！?/p>
認(rèn)真品讀楊利娟成長(zhǎng)經(jīng)歷，我從她身上發(fā)現(xiàn)了3個(gè)成年人職場(chǎng)“潛規(guī)則”。
如果你不想工作了，看看海底撈“最牛服務(wù)員”的故事。
遇事不慌
楊利娟讀初中時(shí)，兩個(gè)哥哥做生意雙雙失敗，讓本不富裕的家庭雪上加霜。
為了貼補(bǔ)家用，她被迫中斷學(xué)業(yè)，外出打工。
沒(méi)有背景、沒(méi)有學(xué)歷的楊麗娟初來(lái)社會(huì)，只能選擇一份門檻最低的工作“服務(wù)員”。
很多人覺(jué)得服務(wù)員的工作沒(méi)有任何技術(shù)含量可言，無(wú)非就是端盤子、洗碗、幫客人點(diǎn)餐、打包。
晚上是用餐高峰，也是服務(wù)員最忙碌的時(shí)間，不僅要小跑著招呼客人，更要一個(gè)人干三個(gè)人的活。
人多事雜，出差錯(cuò)也難免，因此服務(wù)員被老板質(zhì)疑被顧客誤解和唾罵都是常事兒。
與店里其他員工不同的是楊利娟反倒像一只活潑的百靈鳥(niǎo)，笑語(yǔ)盈盈的招待每一位顧客。
她在顧客點(diǎn)餐前會(huì)先詢問(wèn)客戶喜好的口味，再推薦適合的菜品；
在空閑時(shí)間迎賓時(shí)也不與同事閑聊，而是仔細(xì)觀察顧客的用餐情況，主動(dòng)為顧客添加茶水周到服務(wù)。
有時(shí)候人多，上菜較慢，她會(huì)主動(dòng)跟顧客致歉，顧客不但不生氣，還說(shuō)自己可以等。
有時(shí)候，她一個(gè)人同時(shí)招待4、5桌客人，不慌不亂，把每桌客人都安排的明明白白。
楊利娟真誠(chéng)熱情的服務(wù)，總是得到顧客的表?yè)P(yáng)。
知乎上有一個(gè)熱門問(wèn)題：“什么能力很重要，但是大多數(shù)人卻沒(méi)有？”
其中一條高贊回答是：“遇事迅速恢復(fù)平靜的能力。”
楊利娟遇事不慌的品質(zhì)，終于為她帶來(lái)了好運(yùn)。
有一次，剛剛創(chuàng)辦海底撈的張勇來(lái)到楊利娟打工的餐館吃飯，張勇被她熱情周到的服務(wù)吸引，也被她做事井井有條、特別能沉住氣的勁頭折服。
待兩人熟絡(luò)起來(lái)張勇問(wèn)：“小姑娘，這里工作一個(gè)月多少錢？”
楊利娟回到：“120塊?！?/p>
張勇繼續(xù)說(shuō)：“我也是開(kāi)飯店的，去我們那，我給你160塊，絕不虧待你?！?/p>
楊利娟微笑著說(shuō)：“謝謝你，我想想吧?！?/p>
張勇沒(méi)有想到，自己開(kāi)出的高薪竟被這個(gè)小姑娘婉拒了。
楊利娟身上這股從容自若，不慌不亂的能力，戳中了張勇，也揭露了成年人職場(chǎng)第一個(gè)潛規(guī)則，遇事不慌。
我們生活中，有的人拿小事像大事一樣對(duì)待，慌亂無(wú)措。
曾國(guó)藩說(shuō)：“處有事當(dāng)無(wú)事，處大事當(dāng)小事?！?/p>
生活總是充滿變故，遇事穩(wěn)得住，才能見(jiàn)招拆招，游刃有余。
當(dāng)你遇事不慌，能夠穩(wěn)住自己的情緒，平心靜氣地面對(duì)一切，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活中的好運(yùn)如期而至。
海底撈CEO楊利娟
來(lái)事能扛
1998年，年僅20歲的楊利娟迎來(lái)了在海底撈事業(yè)中最重大機(jī)遇。
海底撈準(zhǔn)備在西安開(kāi)第一家分店，張勇直接任命楊利娟成為西安地區(qū)總負(fù)責(zé)人。
楊利娟既緊張又興奮，緊張的是海底撈走出四川，對(duì)海底撈來(lái)說(shuō)商業(yè)版圖形成的壯舉，興奮的是自己從服務(wù)員走到了管理崗位，對(duì)自己來(lái)說(shuō)是事業(yè)大跨步。
興奮勁兒還沒(méi)過(guò)，現(xiàn)實(shí)就給楊利娟來(lái)了當(dāng)頭一棒：西安海底撈大門一開(kāi)，從早到晚都沒(méi)有多少客人。
這樣下去海底撈就會(huì)關(guān)門大吉，也辜負(fù)了張勇對(duì)自己的信任。
整整半年，楊利娟吃住在店里，每天睡覺(jué)不到6小時(shí)，體重不到80斤。
她心理很難受，哭著對(duì)張勇說(shuō)：“大哥，我受不了了，想辭職?！?/p>
張勇安慰道：“生意不好，我們慢慢來(lái)做，但當(dāng)逃兵可不行?！?/p>
楊利娟整整哭了一個(gè)晚上，20年的人生經(jīng)歷雖然不長(zhǎng)，但成長(zhǎng)的心酸，歷歷在目，難道就這樣放棄嗎？
第二天，楊利娟擦干眼淚，又帶著員工用暖壺裝滿豆?jié){送給人家喝，并趁機(jī)宣傳海底撈。
她堅(jiān)信，沒(méi)有什么事是扛不過(guò)去的，這個(gè)店不僅要守住，還要做大。
在楊利娟的堅(jiān)持和帶領(lǐng)下，接到宣傳單的顧客陸續(xù)出現(xiàn)在店里，隨著客流量越來(lái)越多，海底撈在西安的名氣也響亮起來(lái)。
生意好起來(lái)，店里什么樣的客人都能遇到。
有一次顧客帶領(lǐng)60個(gè)彪形大漢來(lái)鬧事，店員們都不敢上前，但身高只有一米六的楊利娟沖出來(lái)，站在這群彪形大漢面前毫不膽怯，順利的把事情解決了。
事后有人問(wèn)楊利娟：“不害怕嗎？”
楊利娟說(shuō)：“害怕，硬著頭皮也得上，我不能讓張大哥交給我的店受損失?！?/p>
有人說(shuō)：“能扛事并不是毫不畏懼，而是明明感到難過(guò)，卻仍選擇迎難而上?！?/p>
成年人的世界沒(méi)有“容易”二字，總會(huì)有熬不住的時(shí)候。
但是人都是在痛苦中實(shí)現(xiàn)認(rèn)知升級(jí)，在困難中得到更大進(jìn)步，你要相信發(fā)生在你身上所有的事，都是來(lái)成就你的。
只有自己扛住了生活的苦，命運(yùn)才會(huì)青睞你。
這個(gè)世界上，優(yōu)秀的人很多，但能扛事的人很少。
工作中，你能扛得住多大的事，就能成就多大的事。
能扛事，是一個(gè)人最了不起的才華。
長(zhǎng)期主義
據(jù)太和顧問(wèn)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示：服務(wù)行業(yè)流失率接近30%，而海底撈平均員工流失率，僅僅在10%甚至更低的數(shù)字。
楊利娟在海底撈站穩(wěn)了腳跟，統(tǒng)籌管理所有的門店，就連海底撈跨出國(guó)門的選址、談判等每一步，都在她的努力下有條不紊的進(jìn)行。
因此，很多獵頭都開(kāi)始向她拋出橄欖枝，有人給楊麗娟開(kāi)出百萬(wàn)年薪和股份分紅的條件。
但是出身貧苦的楊利娟不管對(duì)方開(kāi)出什么條件都不為所動(dòng)，直接拒絕，并強(qiáng)調(diào)不要再給自己打電話了。
她說(shuō)：“即使我是金子，也只在海底撈發(fā)光?！?/p>
在她心里，海底撈就是她的家，因?yàn)槭菑堄陆o她的人生指明了方向，是海底撈給她的事業(yè)涂上了色彩。
楊利娟一輩子都感激張勇對(duì)自己的恩情，一輩子都感謝海底撈這個(gè)平臺(tái)。
她一路跟隨著海底撈，從西安到北京，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，從服務(wù)員到管理者（天眼查顯示，楊利娟持有海底撈0.2%的股份），海底撈的每一次成長(zhǎng)，都有她努力的腳印和勤奮的汗水。
△海底撈港交所掛牌上市，張勇（左）與楊利娟（右）
2018年1月，40歲的楊利娟晉升為海底撈非執(zhí)行董事、首席運(yùn)營(yíng)官。
2018年9月26日，海底撈在港交所掛牌上市，當(dāng)時(shí)一共有兩個(gè)人敲鑼，一個(gè)是創(chuàng)始人張勇，另一個(gè)就是楊利娟。
2019年10月，楊利娟以75億元的身家位列《胡潤(rùn)百富榜》第531位；
2020年2月，楊利娟以70億元財(cái)富名列《胡潤(rùn)全球富豪榜》第2642位；
2021年1月，楊利娟以125億元的身家登上《胡潤(rùn)中國(guó)職業(yè)經(jīng)理人榜》第7位；
同年4月，楊利娟又以16億美元的財(cái)富位列《福布斯全球富豪榜》第1931位。
2022年3月，現(xiàn)年43歲，服務(wù)員出身的楊利娟，接棒海底撈CEO，已在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)的關(guān)鍵人物。
從服務(wù)員到海底撈CEO，打工27年，43歲執(zhí)掌市值1000億，她憑什么？
楊利娟在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)：無(wú)論你處于什么行業(yè)，確定好自己喜歡的領(lǐng)域之后，扎根深耕。
有的人頻繁更換領(lǐng)域，10年時(shí)間就這樣悄悄溜走了，但這10年時(shí)間如果在某一領(lǐng)域沉淀下去，把每一件看似簡(jiǎn)單的事情都做好，一定會(huì)干出一些成績(jī)的。
曹雪芹用10年時(shí)間寫《紅樓夢(mèng)》、李時(shí)珍用15年時(shí)間寫《本草綱目》、托爾斯泰用27年時(shí)間寫《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》……
成功的人都有一個(gè)特征，長(zhǎng)期主義。職場(chǎng)上有三種人，第一種人在工作中敷衍，第二種人在工作中謀生，第三種人在工作中修行。
第一種人會(huì)被時(shí)代淘汰，第二種人會(huì)過(guò)上按部就班的生活，第三種人才會(huì)取得真正的成功。
改變?nèi)松瑥母淖児ぷ鲬B(tài)度開(kāi)始。
戒掉打工者心態(tài)，把工作當(dāng)成事業(yè)，是人生走上坡路的第一步。
就像上面這張圖片，當(dāng)你投入的時(shí)間越多，你就會(huì)變得越值錢。
在這個(gè)信息發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，有的人感慨自己沒(méi)有遇到像張勇這樣的伯樂(lè)，懷才不遇。
其實(shí)所謂的懷才不遇，是你自己沒(méi)有準(zhǔn)備好，能力不足，又眼高手低。
英國(guó)作家約翰生說(shuō)：“成大事不在于力量的大小，而在于能堅(jiān)持多久。”
自己認(rèn)定的事情堅(jiān)持去做，再怎么辛苦也不能放棄，再怎么辛苦都要走到底，只有善始善終，才能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。
有人說(shuō)：“如果沒(méi)有張勇，楊利娟一輩子都只是輟學(xué)的農(nóng)家女孩兒?！?/p>
楊利娟逆襲的背后除了張勇的伯樂(lè)相馬，更多的是她自己的努力與堅(jiān)持。
一個(gè)沒(méi)有學(xué)歷、沒(méi)有背景的農(nóng)村女孩，逆襲成為身價(jià)百億的女富豪絕非偶然。
列夫·托爾斯泰說(shuō)：“人生的一切變化，一切魅力，一切美，都是由光和陰影構(gòu)成的?！?/p>
人生總有跌宕起伏，生活總有苦辣酸甜，既然無(wú)法改變既定的事實(shí)，那就改變我們的心態(tài)，主動(dòng)面對(duì)。
遇事不慌，穩(wěn)定情緒，才能有事不亂于懷。
來(lái)事能抗，通權(quán)變達(dá)，才能接住命運(yùn)的饋贈(zèng)。
長(zhǎng)期主義，堅(jiān)持到底，才能守得云開(kāi)見(jiàn)月明。
人生漫長(zhǎng)，無(wú)論現(xiàn)在是何處境，都不要失去對(duì)生活的的熱情和期待。
點(diǎn)個(gè)在看，無(wú)論生活帶給你什么，都希望你能向陽(yáng)而生，向上生長(zhǎng)。
作者簡(jiǎn)介：金一白，富書作者，和500萬(wàn)人一起升級(jí)生活認(rèn)知，圖書《好好生活》正在熱銷，知乎@富叔，微博@富書，本文首發(fā)公眾號(hào)：富蘭克林讀書俱樂(lè)部
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