豆腐新吃法,開胃補(bǔ)鈣又下飯,老人孩子要常吃
照燒海苔 蝦仁豆腐是一道美味簡(jiǎn)單的待客小菜,開胃又下飯。豆腐,蝦仁,海苔都是補(bǔ)鈣佳品,它們完美的結(jié)合是營養(yǎng)與美味的結(jié)合。豆腐吸足了照燒汁的味道,好吃到爆,讓你多吃一碗飯。這道美味的補(bǔ)鈣小菜適合任何年齡段的人食用
主料;蝦仁 100克 豆腐 200克 海苔 2片。
輔料;戴蒙帝諾橄欖油 蠔油 糖 生抽 鹽 姜碎 料酒
做法;
1 準(zhǔn)備好所用食材。
2 取一碗,加入姜末 生抽 、一大勺糖,蠔油再加入適量水調(diào)勻即成照燒汁。
3 將海苔順著上面的印格剪開成條狀。
4 把蝦仁沖洗干凈,去掉蝦線。加入料酒腌制5分鐘。
5 豆腐切成厚約5毫米厚的大塊。
6 將剪好的海苔包在豆腐上。
7 鍋中放適量戴蒙帝諾橄欖油燒熱。
8 放入海苔豆腐。
9 煎炸至豆腐兩面金黃。
10 將豆腐推向鍋一邊,另一邊下入蝦仁煸炒均勻。
11將調(diào)好的照燒汁淋在豆腐上。
12 大火燒煮至湯汁收盡即可。
叨嘮;海苔豆腐在煎炸之前可以裹上一層干粉,這樣上色更加均勻。照燒汁可以根據(jù)自已喜歡的口感進(jìn)行調(diào)整。
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