鈞窯在燒成上采用素?zé)蛷?fù)燒兩道工序，在復(fù)燒時先用氧化焰，當(dāng)釉熔融時，改用還原焰的氣氛，由于銅的還原作用，使其出現(xiàn)美麗的藝術(shù)效果。形成鈞瓷釉面的五光十色，相映生輝，鈞瓷著 名的窯變色彩有：玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、雞血紅、葡萄紫、朱砂紅、蔥翠青、胭脂紅、鸚哥綠、火焰紅，還有天青、月白、碧藍、米黃諸色。釉中紅里透紫、紫里藏青、青中寓白、白里泛青，可謂紛彩爭艷，瑰麗多姿。
自古就有 “ 黃金有價鈞無價 ” 的尊貴名聲，唐玄宗曾立令 “ 鈞不隨葬 ” ;宋徽宗時又成為御用珍品，誥封 “ 神鈞寶瓷 ” ，每年欽定生產(chǎn)36件，禁止民間收藏，所以現(xiàn)在墓葬出土的鈞瓷文物也甚為稀 少。目前世界著名的博物館雖有收藏，為數(shù)也寥 寥 無 幾。
由于鈞瓷燒造時溫度較高，所以不論宋鈞、元鈞，釉面一般不吃土，玻璃感較強，有時有水蝕現(xiàn)象，但土蝕情況較少。也就是說，如果大家在市場上遇到一個土蝕嚴(yán)重的鈞瓷就一定要小心了。而且鈞瓷釉面瑩潤細滑，摸著手感較滑膩，如果你看到的鈞瓷釉面很干澀的話，就要小心了。
元鈞瓷一般光素?zé)o紋，爐、罐、瓶等立器有的采用模具貼花或堆塑紋飾，紋飾模糊不清。常見有盤、碗、罐、爐、瓶、盆等。碗多斂口、收腹、小圈足，底足心有旋削殘留的雞心凸起。爐多直口或淺盤口，直頸，鼓腹，有三個小尖足或獸足。與宋代鈞窯瓷器相比，元代鈞窯瓷器流傳后世的數(shù)量要多，但其價值與宋鈞卻相差很大，主要是因為元鈞瓷胎質(zhì)粗松、釉色僵硬、存世量多。
釉色淡雅勻凈這時期鈞窯除了生產(chǎn)鈞釉瓷器，還生產(chǎn)較多的青釉器物，質(zhì)量精細，釉色純凈，透明性很高，玻璃質(zhì)感強，通體不滿大小不等的開片。其釉色以青色為主，較橄欖綠而淺，似翠綠而深，正如《南窯筆記》所描述：“釉水蔥茜肥厚，光彩奪目”，頗似明代文獻“青若蔥翠色”之描述。
金代時期，鈞窯的生產(chǎn)十分蕭條。金世宗繼位后，河南地區(qū)的經(jīng)濟得到了恢復(fù)和發(fā)展。鈞窯產(chǎn)品逐漸豐富，質(zhì)量依然精美，天青釉鈞瓷的釉色明麗光亮。除鈞釉瓷、青釉瓷外，白釉和黑釉瓷器的數(shù)量開始曾加。金代鈞釉瓷主要生產(chǎn)滿足大眾生活需求的即美觀又易于制作的家居生活用品。這一時期成為鈞窯中落以后的恢復(fù)、發(fā)展時期。
鈞瓷，始于東漢盛于宋，產(chǎn)于河南省禹州市。鈞瓷歷經(jīng)千年而不衰，是我國傳統(tǒng)民族文化中的寶貴遺產(chǎn)，它以古樸、端莊、粗獷、雄烈造型，再現(xiàn)了炎黃子孫的豪爽。
