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過年了，不要忘了喝一碗小米粥　勁草散文欣賞

長尾巴的城市 >《待分類》

2020.08.08

關(guān)注

靜靜寫字

精致與唯美，神性與靈性，盡在靜靜寫字。

平臺常駐作家程思良余途蘆芙葒　姚鳳閣青霉素段國圣慕容羅縛槐里布衣等

常駐詩人新科狀元埂夫李云漢

編輯張紅靜

最新征稿

親，如果你與靜靜一樣喜歡《紅樓夢》，歡迎投稿靜靜寫字平臺。凡是與《紅樓夢》有關(guān)的感悟文字或者讀書札記都可以砸來。過年了，每天依舊24小時，用平靜的心去度過吧，歡迎時時來平臺交流，提前祝新年快樂。投稿郵箱982017508@qq.com

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

母親的小米粥
勁草

前些天去陜西轉(zhuǎn)了一圈，路過一家超市時，見門口一個牌子上寫著“今日特價，陜北小米每斤3.8元?！痹缇吐犝f陜北的小米很養(yǎng)人，“小米加步槍，打敗了日本侵路軍！”想不到在本地這么便宜，于是買了幾斤帶回來。試著熬了點(diǎn)粥，果然名不虛傳。還未開鍋，滿屋子便已香氣四溢了。這米籽生咬著堅硬，熬起來卻爛的快，開鍋不到半個鐘頭，早已變成黃晶晶糊淋淋的湯汁了，沒有一粒小米的影子，喝起來特別爽口，還有那種牛奶一樣的甜香味。這讓我想起小時候母親給我做的小米粥了。

那時候，家里的日子過得很拮據(jù)。一日三餐都是同一食譜:“早飯，鹽開水泡黑饃。午飯，山藥疙瘩小米粥。晚飯，大麥糝子豆面湯?！蹦赣H每天很早就起床了，她要趕在上地前，為我們做好早餐。因為生產(chǎn)隊的農(nóng)活太忙，母親十日半月才蒸一會饃。白面是稀罕物，蒸饃大多用豆面或黑面。時間一長，那些饃便發(fā)霉長毛，而且變得堅硬無比，用手是掰不開的，只好用牙啃，有時會啃得牙齦出血。倘若拿它去打狗，倒是最好的武器。

母親怕我們咬不動，便用刀把饃切開，挑出好的來，用鹽開水泡好留給我們。長毛變質(zhì)的，放到爐火上烤一烤，她和父親帶到地上吃。我至今老懷疑，我母親的體弱多病，以及過早的離世，是否與那時過多地吃了變質(zhì)的食物有關(guān)？

因為晚飯沒吃飽，早上肚子餓得慌，我們顧不得挑剔，端起碗來狼吞虎咽后，便背起母親縫制的“百納包”上學(xué)去了。

晚飯是用大麥糝子和豆面做的，吃進(jìn)口去如嚼麩糠，讓人難以下咽，一碗飯吃不上半個小時，是吃不完的。母親見了，既心疼又無奈地說，“唉，娃又在嚼泥呢?！?nbsp;

我每天最愛吃的，要算中午的那頓“山藥疙瘩小米粥”了。我家離學(xué)校兩公里的路程，為了吃上那頓粥，我下午上學(xué)常常遲到，因此沒少挨老師的罵。

我每天最愛吃的，要算中午的那頓“山藥疙瘩小米粥”了。我家離學(xué)校兩公里的路程，為了吃上那頓粥，我下午上學(xué)常常遲到，因此沒少挨老師的罵。

父親每年都在我家的自留地里種上谷子，成熟后用石碾子碾成黃燦燦的小米，簸盡曬干存入缸中當(dāng)做主糧。我問他:“怎么不種點(diǎn)小麥蒸白饃吃呢？”他抓起一撮小米丟進(jìn)嘴里嚼著說:“天旱地瘦，麥子收成不好，谷子耐旱不嫌地窮，再旱的天年也能收幾斗.....咱們這里的小米最養(yǎng)人呢！”

我母親是一個十分能行的女人，不但裁剪針黹樣樣精通，做飯的手藝也是一流的，村人鄰里都夸她“上炕裁縫，下炕廚師?！笨上悄暝录覠o長物，巧媳難做無米之炊，真讓她屈才了。只有在逢年過節(jié)時，才有機(jī)會做一些諸如“沙鍋豆腐”啦，“紅燒豬頭肉”啦，“糖醋里脊”啦.....之類的家常菜，因此一年四季難得露兩手。

母親最拿手還有她的“素囪長壽面”。然而這只有在親威朋友上門時才做。因為長壽面需要稀缺的白面來做，做囪汁用的雞蛋也是不能隨便吃的，要拿到商店里兌換一些煤油火柴之類的生活日用品。我們吃的最多的還是“山藥疙瘩小米粥”，僅此一飯，已讓我們今生今世受用不盡了。

永昌人把土豆叫做山藥，讀音卻是“山月”，很容易與中藥中的“山藥”相混淆。母親先是用瓢將淘好的小米緩緩地沖進(jìn)盛著冷水的沙鍋里，用大火煮沸后，改用小火熬，并不時用勺子攪拌幾下，等到米粒消失后，才將切成疙瘩狀的土豆塊下入鍋中，再用大火熬，等到土豆八九成熟，然后在鍋里撒些少許白面粉，使粥變成糊狀，調(diào)上幾顆老鹽，才把鍋端下來。

我們兄弟們這時早已拿著碗筷圍站在爐臺前，爭先恐后地等待母親把最后一道工序做完:她先把鐵勺里的清油燒沸，再往油里放一撮“羊胡花”，隨著鍋里“磁哩哩”的響聲，香甜可口的“山藥疙瘩小米粥”終于大功告成了。我們仿佛在等待一頓豐盛的“滿漢全席”一般，不時用筷子敲打著碗沿，發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”的聲音，與各自饑腸轆轆的聲響形成很不諧調(diào)的合奏曲。這時，母親就會斥責(zé)我們:“你們這是叫化子打蓮花落呢，小心將來沒有飯吃！”我們立刻停止了敲打。其實(shí)，我那時哪里管將來叫化不叫化的，而是擔(dān)心母親生了氣不給我舀飯......

我們就是這樣喝著母親的粥長大的。這些年來，生活比以前好了不知多少倍，而那樣的粥卻喝的越來越少了。

今天正好是臘八日，我們這里有吃粥的習(xí)俗。我對妻子說:“用那些陜北的小米熬點(diǎn)粥吧，放點(diǎn)土豆塊，就用母親的做法熬?！?br>

我多么希望能喝出母親當(dāng)年小米粥的味道??！

作者李賢武，筆名勁草，男，甘肅永昌人，金昌市作協(xié)會員，自由撰稿人。主要作品《飄搖的莊園》、《蟬》、《童年趣事》、《雪蓮花》等。

她，在平平常常的生活里，寫著清清淺淺的文字；在不大不小的空間里，經(jīng)營甜甜澀澀半畝方田。
　　張紅靜，山東肥城人，中國寓言文學(xué)研究會會員，中寓閃小說專委會理事，泰安市作家協(xié)會會員，閃小說作家論壇原創(chuàng)斑竹，閃小說百家展斑竹。代表作品有散文《寄居地》《我的楊樹》《行走的麥子》；短篇小說《一千個李煜》《我的杜魯門》《小五的愛情》；閃小說及小小說二百多篇。作品見于《讀者》《意林》《文苑》《視野》《天池小小說》《金山》《小小說選刊》《小小說月刊》《喜劇世界》《微型小說月報》《散文選刊》《金陵晚報》《威海日報》《江蘇工人報》等。
　　有紙刊轉(zhuǎn)載請聯(lián)系她。qq 982017508 微信 fcwyzhj123-123
電話15966023785

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