主料：雞肉，香菇，南瓜，面粉

配料：蔥，姜

調(diào)料：食鹽，香油，味精，味極鮮醬油，蠔油，十三香，胡椒粉

制作步驟：

2.加入蔥姜一起，剁碎。

3.將剁好的肉餡放入碗中。

4.香菇洗凈備用。

5.香菇切細(xì)條，放入開(kāi)水鍋里焯水。

6.將焯好水的香菇放入冷水里冰一下，撈出瀝干水分，剁成香菇末備用。

7.將香菇末放入剁好的肉餡里，加入食鹽、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蠔油、十三香、醬油放入碗中。

8.一起調(diào)勻備用。

10.用勺子碾成南瓜泥備用。

11.取面粉放入大碗中，將南瓜泥放入面粉里。

12.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合，視面團(tuán)的軟硬程度再繼續(xù)加水和面。

14.切成小面劑備用.

15.將小面劑搟成面皮備用.

16.將面皮放入手中，加入少許餃子餡。

17.包成小餃子。

18.所有的餃子包好備用。

19.鍋內(nèi)加入清水，水開(kāi)后將餃子下鍋煮。

20.煮熟后裝碗食用。