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首先，種植韭菜，如何使用肥料，才能使得韭菜生長得黑亮又粗壯，主要和韭菜的品種有關(guān)。其次，在使用肥料上，需要區(qū)別不同的地區(qū)的氣候條件與土壤性質(zhì)，才能夠做出正確的選擇 。因?yàn)椋媳睔夂虿町惔?，所以，不可南轅北轍，混為一談。
所以，這里只能圍繞我們秦安縣種植韭菜施肥的情況，分享給大家，不妨做個借鑒，不是不可以。
種植韭菜主要有兩種方式，直播與移栽。
不過，在我的家鄉(xiāng)，大面積種植，人們一般人選擇移栽。因?yàn)?，移栽回收?jīng)濟(jì)效益比較快。而直播 ，當(dāng)年種植之后，需要等到來年才能夠收割。所以說，如果春天移栽韭菜，夏天就可以收割，很快見到經(jīng)濟(jì)收入。所以，這里主要圍繞移栽韭菜進(jìn)行解答。
①深翻土地
如果想讓韭菜生長得更好，關(guān)鍵的地基要打好。所以，深翻土壤是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。
那么，如果是春天打算移栽韭菜，最好采取頭一年的初冬時，進(jìn)行一次大規(guī)模地深翻土壤，將需要種植韭菜的地塊，深翻后，過一個冬季，到了來年春天，土壤會變得更加松軟。而且，經(jīng)過一個冬季，地下病蟲害被統(tǒng)統(tǒng)消滅殺死。
這就是韭菜移栽之后，將來會越長越健壯的關(guān)鍵之一。
②追加底肥
經(jīng)過冬季翻好的土壤，在準(zhǔn)備移栽之前，必須追加底肥。底肥最好是腐熟的農(nóng)家肥，施肥用量，盡量使用足夠多。確保韭菜移栽之后，第一茬收割時，長得又黑又綠。
追加底肥的方式，將底肥鋪撒在地面，再進(jìn)行一次淺翻打磨之后，使得土壤與肥料混合均勻，然后，將地面土壤整理松軟、細(xì)碎、平整狀態(tài)，再進(jìn)行移栽過程。
③移栽方法
移栽主要以直線行距為主。移栽時，挖一個坑窩，放入一堆韭菜苗，使得移栽的韭菜成為一堆一堆的直線，行距大約50CM，株距大約15-20CM。
移栽完成之后，必須澆透水。
差不多，隔一天，移栽的韭菜會開始露出新葉，開始生長。因?yàn)椋圃缘木虏?，特別易成活生長。
移栽之后，大概一個半月（即45天左右）韭菜可以收割第一茬。
因?yàn)?，第一茬韭菜追施了底肥，在生長過程中，澆水時，根據(jù)實(shí)際情況，酌情處理，至于中途需不需要追施水肥？根據(jù)實(shí)際情況，酌情考慮。
所以，追加底肥，就是能夠使得韭菜生長更加粗壯的關(guān)鍵之二。
韭菜移栽后，在第一茬收割完之后，必須要追施水肥，可以在澆水時，順著水口，把肥料裝在一個塑料桶里，倒入一些清水，和肥料攪拌均勻，水桶的低端打開了一個小孔，小孔均勻地流出一股兌好的肥料，隨著流水進(jìn)入韭菜的各個角落。
這個水肥，根據(jù)我們秦安縣種植韭菜施肥的經(jīng)驗(yàn)，主要以尿素和硝酸銨為主。
韭菜第一茬生長時間比較長。到了第二茬，隨著天氣變暖，大約20天，即可收割。
在第二茬生長過程中，第一茬收割后，趕緊配合澆水施肥，再過10天左右澆一次水，快收割時，根據(jù)韭菜的長勢情況，需不需要澆水，酌情處理。
因此，這就是種植韭菜的關(guān)鍵之三。
其次，韭菜還有一個重要的環(huán)節(jié)。在我的家鄉(xiāng)，韭菜生長到下半年，基本再不會收割，只采取打韭苔。韭菜在地里一直生長到初冬時節(jié)，經(jīng)過寒露霜降，將韭菜葉子殺干以后，進(jìn)行最后的清理韭菜田的工作，將干了的韭菜全部收拾干凈之后，給韭菜地追肥，肥料有農(nóng)家肥，或者二銨等為好。
將肥料撒在地里，再進(jìn)行一次淺翻土壤，然后，讓韭菜安然越冬。
在我的家鄉(xiāng)，人們一般分不清韭菜的品種，或者記不住韭菜的品種名字。只能以黃韭菜和黑韭菜區(qū)分品種。
關(guān)于韭菜的營養(yǎng)成分，根據(jù)查閱資料得知，主要以維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)為主。
不過，吃韭菜的最佳時間卻是一年當(dāng)中的春季。到了秋后的韭菜也是比較好的。而在我的家鄉(xiāng)，到了夏季麥?zhǔn)諘r節(jié)，人們一直傳說著一句順口溜：麥黃爛韭。說明夏季的韭菜口感與質(zhì)量屬于最差的。所以說，歷史上的南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”之區(qū)分食用韭菜的最佳時間。
因此，在我的家鄉(xiāng)，每年到了春季，剛剛上市的春韭再貴，人們趁著季節(jié)會多吃。比如，蒸韭菜包子，做韭菜肉餡餃子，或者我家鄉(xiāng)的特色小吃，韭菜餡餅等等。
韭菜是一種特別大眾的綠葉蔬菜之一。韭菜也是一種有著特殊生命力的植物。因?yàn)?，它種植一次，一年可多次收割，且可多年收獲。如今，有了農(nóng)業(yè)科技種植的發(fā)展，溫室大棚種植的韭菜，即便是到了冬天，也是新鮮的韭菜可食用之。
清影說農(nóng)圖文原創(chuàng)/于2021年1月24日晚完成
