臘腸是很多家庭過年的時候會吃的一種食物，有些家庭甚至?xí)约鹤雠D腸，味道好，用料足，現(xiàn)在年馬上就要過完了~剩下的臘腸怎么吃就成了大家需要思考的問題。
一般用于直接蒸制，蒸完以后直接吃，但是臘腸這種食物，吃多了總會膩，今天給大家推薦的就是非常適合處理家里剩余臘腸的好方法——臘味煲仔飯。
沒有孩子可以抵抗煲仔飯帶來的快樂~香脆的鍋巴配上一個流心蛋，攪拌到一起，味道別提多美味了~
而且用自家臘腸做的煲仔飯，因為油脂比較豐富，經(jīng)過高溫的烹飪，油脂都被逼出來，和大米完美混合在一起~每一粒的大米上都包裹著臘味的油香~
但是有一點要注意，臘肉雖然好吃，但是從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是3歲以下兒童，慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。
100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。
所以從飲食上來說，還是推薦做成煲仔飯，不光能吃到臘肉臘腸香噴噴的味道，還能減少單次食用量，可謂是兩全其美的一餐臘味大餐~
材料/步驟
材料：
大米，清水，臘肉，臘腸，蠔油，食用油，蒜末，生抽
步驟：
1，將大米倒入鍋中加入適量清水，再倒入適量食用油
2，將臘腸，臘肉分別切片放入鍋中，蓋蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜到水干，聽到吱吱聲后關(guān)火
3，蒜切末，在蒜中倒入生抽，蠔油，攪拌均勻后倒入成熟的臘腸燜飯中，攪拌均勻即可食用
營養(yǎng)師藍冰瀅
營養(yǎng)師媽媽的健康育兒經(jīng)驗分享。
好性格、大長腿、不生病
吃好三頓飯都搞定！
