第一種：保存法（適用于大閘蟹）
選擇家里用不著的浴缸來養(yǎng)大閘蟹，或者準(zhǔn)備一個(gè)口比較大、并且比較深的大盆，不能太淺了，否則不注意的話螃蟹容易爬出來。我們把大閘蟹放到容器中，然后往里面加水，注意水量不能過深，一般不要沒過螃蟹的身體就可以，否則螃蟹就無法呼吸了。
用這樣的方法保存3、5天是沒問題的，但是如果是想保存的再久一些，那就往里面投放上一些小魚蝦之類的東西，放上之后一般能夠延長至一周左右。雖然這種方法可以讓螃蟹保存一周依舊鮮活，但是還是建議大家早點(diǎn)吃完為好。
第二種：冷凍保存法（適用于梭子蟹）
如果買的是梭子蟹的話，那上述方法就不適用了，我們應(yīng)該用下面這種方法。這種方法雖然不能保證螃蟹鮮活，但是保存出來依舊是很新鮮的口感。
我們將梭子蟹清洗干凈之后，放在鍋中煮熟或者是蒸熟，我比較推薦蒸熟，口感會(huì)更好。蒸熟之后取出來，然后放在室溫下晾涼。涼透之后的梭子蟹，我們將其放在一個(gè)保鮮袋中，密封起來再放入冰箱內(nèi)冷凍保存，隨吃隨拿。
這樣的方法保存一個(gè)星期完全沒問題，半個(gè)月一個(gè)月也依舊新鮮，吃起來跟剛買的沒什么區(qū)別
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