白苣黃瓜上市稀,盤(pán)中頓覺(jué)有光輝。黃瓜,古時(shí)稱(chēng)之為“胡瓜”,原產(chǎn)于印度,由漢朝張騫出使西域時(shí)將其帶回,富含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及多種微量元素等,再加上脆嫩爽口的口感,深受大家的喜歡!
黃瓜配上蒜泥簡(jiǎn)單的拌一下,就是男人們最喜歡的下酒菜;而只需要用清水洗干凈,黃瓜就是減肥期間最可口,最低脂低熱的美味;哪怕吃碗炸醬面,黃瓜也是不可缺少的菜碼之一!老于最喜歡用黃瓜和各種海鮮燴成一碗湯菜,滋味鮮香四溢!
以前,黃瓜只能在夏天吃到,而如今,隨著種植技術(shù)的提高,一年四季咱們都可以吃到爽口的黃瓜了!但是,有些時(shí)候不少朋友在買(mǎi)黃瓜時(shí),會(huì)遇到不良商販,售賣(mài)一些打了“激素”的黃瓜,那么問(wèn)題來(lái)了,打了“激素”的黃瓜怎樣辨認(rèn)呢?
以前老于也是瞎買(mǎi),后來(lái)媳婦懷孕時(shí),就想吃一口嫩黃瓜,沒(méi)辦法,只能拉著媳婦去菜地,找人家老菜農(nóng)現(xiàn)買(mǎi)。閑聊的時(shí)候,菜農(nóng)大爺和我說(shuō):買(mǎi)黃瓜,切記要分清哪些黃瓜沒(méi)打激素,哪些黃瓜打激素了!所以,今天老于就把挑選黃瓜的方法分享給大家,愛(ài)吃黃瓜的朋友不妨一起看看吧!
為啥說(shuō),顏色淺的黃瓜就是打了激素的呢?首先,自然生長(zhǎng)的黃瓜,它的生長(zhǎng)周期是相對(duì)較長(zhǎng)的,所以,收到的光照時(shí)間也長(zhǎng),黃瓜的顏色自然就比較深。反之,如果是打了激素的黃瓜,生長(zhǎng)周期短,自然光照的時(shí)間也就短,那么黃瓜的顏色自然也就淺!
所以,去菜市場(chǎng)買(mǎi)黃瓜的時(shí)候,先打眼一瞅,看看周?chē)鷶偽簧系狞S瓜,哪些顏色深,哪些顏色淺,對(duì)比一下,心中就有數(shù)了!這樣首先可以大范圍避開(kāi)打了激素的黃瓜。
相信很多朋友在買(mǎi)黃瓜的時(shí)候,賣(mài)菜的攤主都會(huì)說(shuō):我們家的黃瓜都是新鮮采摘的,你看連花還帶著呢?不僅如此,有些超市售賣(mài)的黃瓜中,也有部分黃瓜的頂部是帶有黃花的??傊@樣的黃瓜給人一種新鮮的視覺(jué)感!
但是,菜農(nóng)大爺卻說(shuō):小伙子,你見(jiàn)過(guò)賣(mài)梨、賣(mài)蘋(píng)果、賣(mài)菜時(shí),這些蔬菜和水果都帶著花賣(mài)的?開(kāi)花結(jié)果是自然規(guī)律,一定是先開(kāi)花后結(jié)果,而黃瓜在自然生長(zhǎng)成熟后,它頂部的花一定是會(huì)凋謝的,如果反而更加的鮮艷,你自己認(rèn)為正常嗎?
說(shuō)實(shí)話大爺?shù)倪@一番話,真的是醍醐灌頂??!以前就覺(jué)得這樣的黃瓜最新鮮,現(xiàn)在才知道,其實(shí),只有打了激素才會(huì)這樣,正常成熟的黃瓜,頂部的花在黃瓜成熟后一定會(huì)脫落的!所以,今后買(mǎi)黃瓜時(shí),各位朋友切記這一點(diǎn)!
眾所周知,黃瓜在生長(zhǎng)的過(guò)程中,會(huì)在外表長(zhǎng)出很多小刺,防止蟲(chóng)害。所以,很多朋友便會(huì)認(rèn)為,黃瓜外表上的刺越硬越扎手,這樣的黃瓜就越新鮮!其實(shí),恰恰相反!自然生長(zhǎng)成熟的黃瓜,在采摘下來(lái)后,刺會(huì)變的圓潤(rùn),且不扎手,尤其是它的刺分布的均勻。
相反,如果是打了激素的黃瓜,它外表上的刺會(huì)生長(zhǎng)的不均勻,并且用手摸起來(lái)又硬又扎手,尤其是摸完之后,刺還不會(huì)脫落。如果是碰到這樣的黃瓜,那么就不建議買(mǎi)了!
很多朋友買(mǎi)黃瓜時(shí),認(rèn)為畸形的黃瓜,長(zhǎng)成歪瓜裂棗的樣子就是自然成熟的,不是打過(guò)激素的。其實(shí),恰恰相反??!黃瓜只有激素用多了,才會(huì)長(zhǎng)成畸形!就像打了激素的西紅柿是一個(gè)道理,所以,遇到畸形的黃瓜,切記不要認(rèn)為這是好的,相反是激素打多了的!
再說(shuō)兩點(diǎn),第一點(diǎn),很多朋友問(wèn):給黃瓜一根一根的打激素多累啊,這是假的吧!打是咱們的俗語(yǔ),其實(shí)給黃瓜打激素就是噴灑的意思。其次,黃瓜普遍用的都是植物激素,它可以起到讓黃瓜開(kāi)更多的花,結(jié)更多的果,也能使黃瓜長(zhǎng)的更大一些。
第二點(diǎn),黃瓜刺又硬又扎手的,和畸形的黃瓜,這些都屬于在噴灑激素時(shí),噴灑不均勻?qū)е碌模?,這些特點(diǎn)一定要記??!這樣再買(mǎi)黃瓜時(shí),就不會(huì)買(mǎi)到打了激素的黃瓜了。我是饞嘴老于,感謝大家的觀看,謝謝!
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