人們經(jīng)常聽說，要想不長胖，要想不給腸胃增加負擔，吃飯要吃到七成飽?？墒?，說起來容易做起來難。什么叫做七成飽？或者說，七成飽是什么感覺？到現(xiàn)在也沒有一個準確的說法。
在研究飽腹感一段時間之后，我按個人體驗，想給這個模糊的說法加上一個比較容易操作的定義，在這里和大家交流，看看是否妥當。
所謂十成飽，就是一口都吃不進去了，再吃一口都是痛苦。
所謂九成飽，就是還能勉強吃進去幾口，但是每一口都是負擔，覺得胃里已經(jīng)脹滿。
所謂八成飽，就是胃里面感覺到滿了，但是再吃幾口也不痛苦。
所謂七成飽，就是胃里面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動進食速度也明顯變慢。習慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西的事情。最要緊的是，第二餐之前不會提前餓。
所謂六成飽，就是撤走食物之后，胃里雖然不覺得餓，但會覺得不滿足。到第二餐之前，會覺得餓得比較明顯。
所謂五成飽，就是已經(jīng)不覺得餓，胃里感覺比較平和了，但是對食物還有較高熱情。如果這時候撤走食物，有沒吃飽的感覺。沒有到第二餐的時間，就已經(jīng)餓了，很難撐到下一餐。
再低程度的食量，就不能叫做“飽”了，因為饑餓感還沒有消除。
七成飽，就是身體實際需要的食量。如果在這個量停下進食，人既不會提前饑餓，也不容易肥胖。但是，大部分人找不到這個點，經(jīng)常會把胃里感覺滿的八成飽當成最低標準，甚至到了多吃一口就覺得脹的九成飽。這樣，如果餐后沒有足夠的運動，必然就容易發(fā)胖。
很多人說：你怎么能感覺出來這么細致的差異呢？我根本不知道到了幾成飽??？這是因為吃飯的時候從來沒有細致感受過自己的飽感。如果專心致志地吃，細嚼慢咽，從第一口開始，感受自己對食物的急迫感，對食物的熱情，吃的時候速度的快慢，每吃下去一口之后的滿足感，饑餓感的逐漸消退，胃里面逐漸充實的感覺......慢慢就能體會到這些不同飽感程度的區(qū)別。然后，找到七成飽的點，把它作為自己的日常食量，就能預防飲食過量。
對飽的感受，是人最基本的本能之一，天生具備。不過，這種飽感的差異，一定要在專心致志進食的時候才能感覺到。如果邊吃邊說笑，邊吃邊談生意，邊吃邊上網(wǎng)看電視，就很難感受到飽感的變化，不知不覺地飲食過量。
那么，為什么很多人從小都不曾知道七成飽的理念呢？這是因為他們從小就被父母規(guī)定食量，必須吃完才能下飯桌，從來不曾按自己的飽感來決定食量。這樣，他們漸漸喪失了感受饑飽的能力，不餓也必須吃，飽了也必須吃完。因為父母通常都希望孩子多吃一些，總是多盛飯，多夾菜，使孩子以為一定要到胃里飽脹才能叫做飽，結(jié)果打下一生飲食過量的基礎(chǔ)。
在外就餐時，食物的分量通常也都是按照胃口最大、口味最重的人來設(shè)計的。很多人習慣于給多少吃多少，把食物吃完的時候，實際上也已經(jīng)過量了。一些加工食品也一樣，都盡量把一份設(shè)計得大一些，讓人們習慣于多吃。這樣對商業(yè)銷售有利，但是對于消費者控制體重是不利的。
