保溫杯，一般是由不銹鋼或陶瓷加上真空層制作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實杯身的真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫杯是從保溫瓶發(fā)展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，人們?yōu)榱朔奖?，于是把瓶做成杯?/p>
但很多人可能不知道，自己用的保溫杯可能是“奪命杯”，熱水進毒水出，央視就曾多次曝光。
保溫杯的內膽材質主要是不銹鋼，不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼，由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。
不銹鋼總共可分為200 系列—鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼；300 系列— 鉻-鎳奧氏體不銹鋼；400 系列— 鐵素體和馬氏體不銹鋼；500 系列— 耐熱鉻合金鋼；600 系列— 馬氏體沉淀硬化不銹鋼。而相同系列的不同型號之間，則有成分比例的區(qū)別。
而其中可作為食品級使用的主要有304、316，我們需要知道的是，304不銹鋼和食品級304不銹鋼是不一樣的，食品級的意思就是除了對不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外，還對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標有要求。也就是說食品級304不銹鋼是滿足重金屬析出標準的304不銹鋼；而普通的304不銹鋼，是沒有經過國標GB 9684檢測的。
其中食品級的304不銹鋼可以抵擋化學物質腐蝕氧化，而食品級316不銹鋼含有10%的鎳，更加的耐腐蝕，廣泛應用于醫(yī)用，沒有金屬離子析出，非常安全。
但是我們購買的許多不銹鋼，為了節(jié)省成本，采用200系列不銹鋼來濫竽充數(shù)，而201、202等工業(yè)用不銹鋼在使用中會大量析出重金屬，比如鎘，微量的鎘進入機體后會經過生物放大和累積，從而對肝、腎、肺和生殖系統(tǒng)等造成一定的危害。
使用了這樣的保溫杯，熱水就變“毒水”，央視財經頻道曾在《經濟信息聯(lián)播》中報道過一則消息：北京消費者協(xié)會隨機在線上、線下購買了50個保溫杯作為樣品來檢測，測試人員在保溫杯里放上茶水，密封保存3天，因為茶水是弱酸堿性，對食用級不銹鋼制成的保溫杯不會有影響，而非食用級不銹鋼，弱酸堿性物質也會析出重金屬。
3天之后一些保溫杯內膽出現(xiàn)嚴重腐蝕現(xiàn)象，試驗的茶水散發(fā)令人惡心的味道，共有19款保溫杯檢測出不合格，因為重金屬超標，長期接觸會對人體造成很大的危害，或可致癌。而根據(jù)央視的報道這些保溫杯被許多人購買。
媒體曾曝光這樣一則新聞，趙女士給女兒網購了一個花紋漂亮的保溫杯，女兒很是喜歡。原本是為了健康多喝水，沒想到一周后女兒出現(xiàn)了惡心嘔吐、頭暈目眩的癥狀，晚上睡覺還容易驚醒。
化驗結果表明，女兒血液里的重金屬嚴重超標，確診為重金屬中毒。而罪魁禍首就是不合格的保溫杯，使用非食用級不銹鋼制造的保溫杯，倒進去的熱水，是會有重金屬析出，超過國家標準的，是實實在在的毒水。
央視曾多次曝光偽劣保溫杯采用了非國標含錳含碳量高的201不銹鋼材料假冒304不銹鋼，因為201不銹鋼的價格比304低廉很多，此類不銹鋼材料重金屬嚴重超標，對孩子而言，更是會影響其大腦生長及發(fā)育。
甚至一些新聞媒體電視臺直截了當?shù)刂赋?，所有不合格的保溫杯對人體會造成嚴重的身體危害，堪稱“奪命杯”。
1、我們會看到有些不銹鋼產品上會打一個“食品級304”的鋼印，但很多人擔心，200系列不銹鋼也會打上這個鋼印，那這個時候，就要看包裝上有沒有“GB4806.9-2016”字樣。(GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品)
2、除此之外，還要查看保溫杯的塑料配件是否合格，保溫杯的塑料配件是否健康環(huán)保非常重要?？梢酝ㄟ^聞來鑒別，如果保溫杯是用食品級塑料制作的，其氣味會較小、表面光亮，無毛刺、使用壽命長且不易老化；如果是普通塑料，則在各個方面都會遜于食品級塑料。
另外，塑料配件盡量選擇用PP材質的，ABS的塑料的質量輕，加工制作方便，一般作為形狀特殊的配件或小型配件使用，但ABS塑料耐熱性差，能夠承受的熱量僅在80—87℃之間。
3、保溫杯的內層材質如果是真的食品級的304或者316，這種材質是沒有任何刺激味道，如果剛買的，打開之后聞到了異味，就要謹慎了。（一些用久的保溫杯有異味可能是因為污漬）
4、5、大多數(shù)保溫杯外包裝上面都會有一些詳細的信息，其中就有廠家信息，要盡量選購正規(guī)廠家生產，三證齊全的品牌，家長們可以上網查閱一下該廠家的一些相關信息是否與包裝上所描述的無誤，那么如果外包裝上面或是包裝盒里面沒有相關的信息介紹，那么家長們就需謹慎購買了
5、制作保溫杯最重要的原理就是 在雙層不銹鋼架構之間抽真空，因為 真空不傳遞熱量。抽真空技術分為無 尾抽真空和有尾抽真空兩種，傳統(tǒng)保 溫杯會帶有一個抽氣尾，無尾真空技 術是用特殊的工藝焊接玻璃口，所以 沒有那個尖尖的抽氣尾，避免了抽氣 尾碰壞而損壞杯膽。無尾抽真空技術 更先進，保溫效果更好。
6、消費者也要看保溫杯細節(jié)部分的做工，例如接 口處是否精致，杯口邊沿是否圓滑平 整等。優(yōu)質保溫杯的蓋子擰起來順暢 柔滑，如果擰蓋子時感覺輕重不均 勻，或發(fā)出刺耳的聲音，蓋子很快就會壞掉，容易出現(xiàn)漏水現(xiàn)象。
1、不可長時間盛放酸性飲料等，雖然不銹鋼耐腐蝕，但是不耐強酸，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用保溫杯裝中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。
