參與方式：在文章底部留言，獲取您的朋友對您的留言點贊，超8個?，即可獲得獎品。
最后三組，送完即止
補冬不如補霜降”霜降節(jié)氣更是一個超好的補營養(yǎng)時期，肉食愛好者自然也都知道著名的霜降牛肉。
很多地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗，比如廣西玉林。玉林的居民就習(xí)慣在霜降這天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，以祈求在冬天里身體暖和強健。
將蔬菜洗凈得材料切成大小均勻
牛肉（肥瘦隨意）個人喜歡牛腩，切塊
浸泡，去血水
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
鍋中油燒熱，加入洋蔥炒香。
加入胡蘿卜和土豆塊略翻炒后盛出。
利用鍋中底油，放入姜片，（愛吃辣的加干辣椒）爆香。
加入牛肉塊略翻炒。
加入稍多清水，燒開
加入咖喱（塊，粉、膏）燉至牛肉熟爛
倒入之前炒好的蔬菜
燉至您個人喜歡的軟爛程度
燉至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味，關(guān)火盛盤
一、增進食欲：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
二、促進發(fā)汗：咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗、祛濕的目的。
三、抗癌：美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。
四、促進傷口愈合：咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用。
五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。 [7]
六、體內(nèi)消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后具有消毒、滅菌的效果。
七、活血止痛：咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風(fēng)濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經(jīng)痛等有很好的療效。
八、預(yù)防老年癡呆：意大利及美國的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃咖喱有助防止老人癡呆癥，因為咖喱油中的姜黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。
九、降低餐后胰島素反應(yīng)：研究論文證實咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應(yīng)。
十、預(yù)防肥胖：咖喱能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
一般人群均可食用咖喱。
胃炎、潰瘍病患者少吃。
