漫憶打麥場(chǎng)
五月人倍忙的農(nóng)村，‘三夏’的幃幕徐徐揭開(kāi)后，‘打場(chǎng)’就是一個(gè)可以用‘團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑’分解的長(zhǎng)鏡頭。團(tuán)結(jié)，緣于集體的力量；緊張，是起五更，打黃昏，爭(zhēng)分奪秒；嚴(yán)肅。是環(huán)環(huán)相扣，如流水線作業(yè)；活潑，為豐收的喜悅，人群的嬉笑打渾。不信嗎？往下瞧。
造場(chǎng)
南風(fēng)薰黃了麥穗，把‘小滿’吹落到無(wú)垠的原野。喝罷‘臨夏水’的杜鵑鳥(niǎo)為自己能發(fā)出‘光棍著鋤’的叫聲而激動(dòng)的晝夜歡呼?！跨姟延诠艅x無(wú)涉，它是生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)敲響的。男女社員聞聲而動(dòng)，荷鋤執(zhí)鐮走出吱呀、哐當(dāng)、咕咚聲異的門(mén)戶，向預(yù)先約好的‘造場(chǎng)’地塊的麥田匯去。
這是年年‘三夏’的序曲。‘造場(chǎng)’地塊的選擇：麥子早熟、交通便利、離家較近、大雨不淹。
天未亮，田疇上已是人影晃動(dòng)，鐮刀聲嚓嚓。等東方顯出魚(yú)肚白時(shí)，人們已經(jīng)將割下的小麥，攔腰捆成個(gè)，掂到地的四周，揮鋤錛麥茬了。這時(shí)的男女社員恰如進(jìn)入考場(chǎng)的學(xué)子，只是用的不是筆，他（她）們一鋤鋤，一行行地把麥根鋤掉。歡聲與晨曦同升共濃。
當(dāng)?shù)貎?nèi)麥茬錛完，社員們回家吃早飯時(shí)，趕大車(chē)的已經(jīng)為牲口套好耙盤(pán)，右手拉緊系于耙角上的撇繩，左腳穩(wěn)站于前耙扇，右腳輕點(diǎn)后耙扇，左手握好韁繩，雙眼平視前方，‘嘚’的一聲號(hào)出，騾馬就四蹄奮力的馳騁起來(lái)。剎那間，塵土由晨風(fēng)吹起，‘造場(chǎng)’的大幕拉開(kāi)。
當(dāng)耙盤(pán)將地內(nèi)的坷垃耙碎，也把麥根上的土塊蕩凈時(shí)，由老年人與小青年這些個(gè)輔助勞動(dòng)力們就用竹扒子一下一下地把麥根摟成堆，分運(yùn)至地邊，備漚成糞肥用。趕大車(chē)的此時(shí)已經(jīng)卸下耙盤(pán)，把牲口套到石磙上。磙框后面掛個(gè)長(zhǎng)方形的木抹子，鞭子迎風(fēng)一甩，就自我為中心地趕著牲口轉(zhuǎn)起來(lái)，進(jìn)退有序地從事‘造場(chǎng)’程序中的碾磨平壓了。
回家吃早飯的社員休息一上午，午后兩小時(shí)，俗稱‘晌午錯(cuò)’，就各自擔(dān)挑一對(duì)水桶或者茅罐，向場(chǎng)地匯去。在場(chǎng)地一角，已經(jīng)有井水順?biāo)涝丛床粩嗟亓鬟M(jìn)一個(gè)挖好的坑內(nèi)。坑上橫擔(dān)一條兩尺多寬的長(zhǎng)木板，供人們踩上去延水用。
場(chǎng)地一角，分布有四，五個(gè)日常行動(dòng)麻利的社員，每人面前一只瓦缸，手持一只搪瓷臉盆。當(dāng)挑水的社員把水倒進(jìn)缸內(nèi)后，他們?cè)僖ǔ鰜?lái)，一盆接一盆地潑在地面上。剰水是腳蹬缸倒，接著缸移。其間是天熱水涼。少不得會(huì)制造衍生些歡聲笑語(yǔ)，嬉笑嗔罵之類的，這就是生活。而緊隨著潑場(chǎng)人員的后移，則是撒麥糠孩童的跟進(jìn)。麥糠自然是上年的。撒布麥糠，是為‘造場(chǎng)’的第三道工序鋪墊。
日偏西時(shí)，趕大車(chē)的又把喂好草料的牲口套在磙上，將磙后面的木模子換為一束帶穗的鮮麥秸，上壓泥巴做抹子用。鞭聲啪啪，馬鳴嘯嘯，在人的牽引收放自如的氛圍中，劃起了圓。把變成泥的土地抹平碾實(shí)，為打麥子創(chuàng)造好硬環(huán)境與客觀條件。
場(chǎng)地一角，用幾條長(zhǎng)杉木桿搭成一座大人字形庵棚，供看場(chǎng)，避暑，關(guān)鍵時(shí)存放小麥麻袋用。在場(chǎng)地四周，每隔兩三米就放一只盛滿清水的瓦缸，上面分貼五色標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容分寫(xiě)，‘提高警惕，嚴(yán)防火災(zāi)’，‘嚴(yán)防階級(jí)敵人的破壞活動(dòng)’，‘防火防盜，不分晝夜’，階級(jí)斗爭(zhēng)，一抓就靈’字樣。
打 場(chǎng)
起五更割麥子，是‘三夏’時(shí)節(jié)農(nóng)民們的家常便飯。他們往往是在啟明星尚未閃亮，就不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄地在‘光棍著鋤’的歡叫聲中，彈奏出鐮刀唰唰的音付，讓曠野上蕩起田園奏鳴曲的主旋律。能看清麥茬壟時(shí)，就又及時(shí)依據(jù)寬窄行點(diǎn)種玉米了。
割下的小麥。是大車(chē)?yán)M(jìn)麥場(chǎng)的，也叫汽馬車(chē)。那時(shí)代，汽車(chē)可是個(gè)稀罕物。拖拉機(jī)亦然?？磮?chǎng)的起早將‘造場(chǎng)’時(shí)撒的麥糠掃凈，割了一清早麥子的社員們?cè)诜祷氐耐局?，拐進(jìn)場(chǎng)內(nèi)攤麥子，也叫攤場(chǎng)。
解開(kāi)麥捆后，一把挨一把的將麥穗朝上，折一下半立好，直到全場(chǎng)蓋完，以利日曬。此時(shí)，女勞動(dòng)力回家做飯男勞力在庵棚內(nèi)休息。約莫天過(guò)十一點(diǎn)，家中飯也做好的光景，男勞力起而轉(zhuǎn)場(chǎng)。也就是將場(chǎng)內(nèi)攤的麥桿用三股桑杈挑起翻個(gè)個(gè)，讓日頭曬另一邊。此刻場(chǎng)上雖然不是刀光劍影，但因有桑杈翻舞，各色草帽晃動(dòng)，自呈其熱烈，熱鬧景象。
農(nóng)民的勞動(dòng)。談不上上流水線作業(yè)，但也環(huán)環(huán)相扣，夏爭(zhēng)時(shí)??！約莫午后兩點(diǎn)，趕大車(chē)的就引領(lǐng)著他的牛驢騾馬，現(xiàn)身到麥場(chǎng)上了。只是此時(shí)牲口拉的磙框的后面掛的是一只木魚(yú)，和木魚(yú)上扣的半圓形的石抹子，都是為小麥脫粒配載的。此刻，您如果細(xì)心的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)從‘造場(chǎng)’到打麥子，磙框后面的輔助物件已是三易，因需而換。你還能不為這些大老粗們的聰明才智而折服嗎？也不知道有人為此程序申報(bào)過(guò)‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’項(xiàng)目沒(méi)有。
碾麥打場(chǎng)絕對(duì)是一個(gè)人歡馬叫的愜意事兒。如果不是太疲乏的情況下，聽(tīng)聽(tīng)鞭手凌空一甩助興的啪啪鞭聲，在‘寧拉千斤車(chē)，不拉一寸土’的耕作程序中，拉滾是最輕的活兒。對(duì)于牲口們來(lái)說(shuō)，盡管日常草是可以隨便咀嚼的，但是，料是有定量的?？傻酱螓湑r(shí)，就沒(méi)有這個(gè)限制了，面對(duì)麥穗，它們可以各取所需，大飽口福。只是鞭手和飼養(yǎng)員要隨時(shí)掀起它們的上嘴唇查看，清理內(nèi)存的麥芒余渣，以免發(fā)生口腔潰瘍。
小麥磙碾兩遍后，社員們要再經(jīng)歷一個(gè)轉(zhuǎn)場(chǎng)的過(guò)程。轉(zhuǎn)罷場(chǎng)，除了生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)發(fā)放人丹、薄荷片、十滴水外，生產(chǎn)隊(duì)的保管員也會(huì)在送來(lái)涼茶后，緊隨著送來(lái)起場(chǎng)湯，由豇豆?jié)L或者綠豆煮，還有生腌的黃瓜菜與油烙饃。烙饃按人頭分發(fā)，一人兩張。這預(yù)示著緊張繁忙的起場(chǎng)活兒就要開(kāi)始了。那油饃，有人吃不完，因?yàn)槠饒?chǎng)湯可以隨便喝；也有人不舍得吃完，包好帶回家里去給小兒女吃，畢竟生產(chǎn)隊(duì)烙的油饃，油水大??！
用三股桑杈挑起碾壓好的麥秸，側(cè)撥一下，抖出內(nèi)夾的麥粒，然后摞成堆。獨(dú)挑或者三個(gè)人抬，在一陣呼嘯中狂奔，運(yùn)麥秸至搭麥秸垛的地方，在垛師桑杈的指揮下，送到垛頂，垛師揮杈一拍，麥秸一層層散落，這是打場(chǎng)中最熱鬧的章節(jié)。全場(chǎng)可以用的上‘山呼海嘯’，‘萬(wàn)馬戰(zhàn)猶酣’來(lái)形容。
接著，用掠扒的把漏下的麥秸掠起成行（這是個(gè)技術(shù)活），有后跟的四齒荊杈手拾取。只剰下麥糠與麥子的混合物的場(chǎng)面上，推木刮板的小青年如魚(yú)得水，他們或一人推，或者一人拉一人推，在老農(nóng)的指揮下，盡情地釋放荷爾蒙，推送集中為一大堆。后面就是揮動(dòng)竹掃帚清掃的以冀顆粒歸倉(cāng)的人們了。
揚(yáng)場(chǎng)
揚(yáng)場(chǎng)，就是利用自然的風(fēng)力，將麥子與麥糠分離的勞動(dòng)過(guò)程。用雙手拿起木掀，鏟有東西后，前臂繃直，后手向下一壓，依一定的角度將裹有麥子的麥糠拋向空中，。起初。也有用四齒荊杈向空中攉的。
麥子落地成一條線，在打掠者竹掃帚的掃停點(diǎn)撥下，瞬間成為一條躺魚(yú)狀。揚(yáng)麥子時(shí)的麥糠是不許過(guò)脊而落的，否則。打掠者就會(huì)用掃帚拍一下，以示警告。揚(yáng)場(chǎng)時(shí)老手行家多站上風(fēng)頭，新人剛學(xué)者常立下風(fēng)頭。盡管還有草帽護(hù)頂，那些處于下風(fēng)頭者，在風(fēng)與麥糠的戲弄中，配上流淌的汗水，其尊容是能夠盡力朝滑稽處想像的。這自然也給勞動(dòng)帶來(lái)了樂(lè)趣，增添些笑料。勞動(dòng)乃知人生樂(lè)，是否就源于此，可是要煩高人去考究了。
趁風(fēng)揚(yáng)場(chǎng)，還是個(gè)不言而喻的活計(jì)。風(fēng)小時(shí)用順風(fēng)锨，風(fēng)大時(shí)用頂風(fēng)锨。風(fēng)停時(shí)人們就會(huì)嗚嗚叫著呼喚風(fēng)。傳說(shuō)風(fēng)婆的乳名叫‘五’，只要人嗚嗚一叫，她就會(huì)聞聲現(xiàn)身，有時(shí)也頗靈驗(yàn)。自然真是個(gè)怪物。
玉兔東升的時(shí)候，是打麥場(chǎng)上一天中最安靜的時(shí)刻，此況足可以延伸到翌日的打場(chǎng)之前。人們?cè)谠吧闲⒊藳?，那真的是天為蓋，地做席的原生態(tài)。繁星眨眼，銀河橫臥，蟲(chóng)兒鳴唱，麥香四溢，‘光棍著鋤’聲此起彼伏。這是又一場(chǎng)‘團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑、繁忙、流汗’的打麥前的靜謐。
在搶收搶種，龍口奪食的‘三夏’農(nóng)忙中，有的年份，打麥子能夠打到仲秋節(jié)前，青紗帳幾乎沒(méi)人的時(shí)候。真的那樣，也一定有天公不作美的因素；少閑月的田家，就有吃生芽麥子之諛了。
（鏡嵩--趙中岳）
2018.6.12.脫稿
作者簡(jiǎn)介
趙中岳，回郭鎮(zhèn)人。字：鏡嵩；自號(hào)：伊洛野老。系鞏義市杜甫故里詩(shī)詞協(xié)會(huì)會(huì)員；河南省老年詩(shī)詞研究會(huì)會(huì)員。
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