肉食本身傳遞出來的信息
除了口感上的豐美醇厚
還有選擇上的苛刻挑剔與制作上的精雕細琢等
如說有什么能夠夠治愈煩憂，必須是肉
而且，還得是烤肉
它作為一種原始的烹飪方式
始終帶著一股子野性和粗獷
圍在烤爐旁聽油脂滋滋作響、聞著肉香的時光
足以讓人從內(nèi)心深處得到慰藉
對于肉食愛好者們來說
剛烤好的肉，和著醬料帶來的美味放進嘴里時
絕對是特別幸福的時刻
而烤肉更是除了拉面/壽司之外
日本的三大人氣美食之一
是每個人赴日旅游必吃的美食
今天小元就帶著你去看看，東京排名第一的烤肉店
——金竜山
這家店非常小
店內(nèi)裝修也已經(jīng)很老舊了……
整個店鋪只有4個座位
門面也非常普通
即使路過也很容易錯過的一家烤肉店
來這里吃烤肉的，都是懂經(jīng)的熟客
日本人把金竜山稱為烤肉界的王者
所以烤肉的味道自然不言而喻
所以預(yù)約難度也不言而喻
預(yù)約電話始終沒人接
提前幾個月去都訂不到的人大有人在
可以說是預(yù)約界的傳奇了
但是在這里可以滿足你對深夜食堂的一切想象
雖然店鋪小，也經(jīng)常煙熏火燎
但是當(dāng)你吃上一口他家的烤肉后
你會發(fā)現(xiàn)不論任何部位，都柔軟到幾乎不用咀嚼
入口即化的口感
絕對對得起東京第一的名號
而這樣的口感全是源自店主
對原材料的苛刻
通過精細的分割，美味尤甚
入口后口感柔滑，唇齒間流轉(zhuǎn)著香甜的氣息
除了甄選頂級的肉質(zhì)
還有秘制的和牛腌制醬料
再配以獨門炭火
和老板娘對每桌火候的控制
才成就了這家老店源源不斷的回頭客
大部分的食客都是在就餐結(jié)束后
直接在店預(yù)約下一次
店內(nèi)不論是牛舌牛腸等，還是各種和牛部位
都柔軟到幾乎不用咀嚼
并且這家店還不同于以
SATOブリアン以及よろに
（為代表的新式燒肉店不用自己動手烤）
但是你在金竜山可以享受到
從聽覺、嗅覺、味覺
的全方位享受烤肉的過程
是燒肉老餮才會注重的享受
肉質(zhì)豐滿，汁水充裕
彈軟的口感讓人欲罷不能
和牛霜降牛小排
厚薄適中，軟嫩帶香，入口全然滿足
高溫碳烤下的眼肉肥瘦分布均勻
是賜給口腔的人間珍饈
三筋的口感較為中和，更偏向肉的輕薄
于此，味蕾留下深深淺淺的記憶
舒爽也難平
店 名: Kinryusan （金竜山）
類 型：燒肉
電 話：03-3446-8156
（P.S.打了也沒用，店家永遠不接）
地 址：東京都港區(qū)白金 3-14-1 第１マンション?。保?nbsp;
營業(yè)時間：18:00～22:00，每周二定休
支付方式：只支持現(xiàn)金支付
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