1、蛋黃兩個，牛奶200克，糖50克，喜歡甜點的可以多放些，抹茶一小匙，淡奶油200克。
2、蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
3、抹茶粉直接加入冷卻的蛋黃液中。
4、淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。
5、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。吃的時候家里有核桃仁，我放了一點，也很不錯的，放點堅果類的一起吃，很香甜，也別有一番風味的。
