導(dǎo)語：立秋后，吃黃瓜、南瓜不如吃它，低熱量低脂肪，隨手一煎，太香了土豆是我們最熟悉不過的食材，土豆又名地蛋、山藥蛋、洋番薯等。土豆中含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、維生素C等，能夠促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而具有一定的美容、抗衰老作用。土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
而且土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有明顯的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。土豆通過不同的食材搭配，都能呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)味和色彩。今天用土豆來分享一個(gè)超級有營養(yǎng)的美食，吃起來焦香柔軟，咸香有味，一起看看吧。
所需材料：土豆、火腿腸、雞蛋、面粉、蔥、食用鹽、食用油、胡椒粉
具體方法：
1、首先我們將土豆放入盆中，加入適量的清水，先將土豆清洗一下，洗去土豆表面殘留的土漬。這樣就不會在削皮的時(shí)候污染到土豆表面。土豆洗凈后將外皮削去，接下來用擦絲器將土豆擦成細(xì)絲，放入碗中。準(zhǔn)備好一根火腿腸放案板上先切成薄片，然后切成細(xì)絲，放入土豆絲碗中。
2、將洗凈的小蔥放案板上切成蔥花，切好后將蔥花放入土豆絲一起，接下來在碗中再放上適量的食用鹽、胡椒粉調(diào)味。然后在土豆絲碗中打入四個(gè)雞蛋白，用筷子攪拌一會，將調(diào)味料和雞蛋液充分的攪拌均勻。接下來再加入100克左右的面粉，充分?jǐn)嚢枰幌?，攪拌至沒有干粉狀態(tài)的面糊狀。
3、電餅鐺預(yù)熱，倒入適量食用油，用油刷涂抹均勻。然后用勺子舀入一勺菜糊，放入電餅鐺中。用鏟子在菜糊中間整理出一個(gè)窩窩的形狀。
4、接下來將蛋黃放菜糊窩窩里，開小火先將菜糊底面煎熟，一面煎熟以后將面餅翻一面繼續(xù)煎。兩面都煎熟以后，反復(fù)翻面煎上一分鐘。時(shí)間到了，出鍋裝盤即可食用。
美味的土豆雞蛋餅就這樣做好了?？粗头浅５挠惺秤?，聞起來也是特別的香。大人小孩都很愛吃，營養(yǎng)又美味，顏值很高，吃起來焦香柔軟，咸香有味，喜歡的話就趕緊動手試試吧
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