關(guān)于基因的問題，可能需要一點解釋。我們所有的疾病不管哪種腫瘤，冠心病、中風、糖尿病…..都是人們的身體里面的基因起了決定性的作用，最終的某種基因的表達導致了疾病的發(fā)生。植物性食物為主的膳食有利于抑制或者是減慢甚至停止某些敏感基因的表達，也就是說用老百姓的話來講，你有對于某種病的易感基因并不可怕，關(guān)鍵是它表達不表達，假如不表達你有這個基因也沒關(guān)系，那是隱藏的，潛伏的是不可怕的，可怕的是表達。
基因表達還是不表達是由很多因素影響的，研究發(fā)現(xiàn)，起碼在老鼠身上發(fā)現(xiàn)了，以植物性食物為主的這樣一些膳食對老鼠來講，你喂老鼠以植物性食物為主的飼料，那么它能夠抑制或者延緩對于這樣一些腫瘤的易感基因的表達，從而少發(fā)生癌癥，這是一個例子。不僅僅是癌癥，其它的病也是一樣的。有易感基因并不可怕，假如你用健康的生活方式特別是這次強調(diào)的植物性食物為主的膳食的話，那么你潛伏的易感基因可以不表達或者延緩表達。
