中華老字號企業(yè)申請條件有多嚴(yán)格?
得夠老,品牌必須創(chuàng)立于1956年(含)以前。
不是夠老就可以,還要擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)。
不夠,還要有傳承獨特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。
不夠,還要有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化,有歷史價值和文化價值。
不夠,還要有良好的信譽,得到廣泛的社會認(rèn)同,有可持續(xù)發(fā)展的能力。
在我國34萬茶企中,稱得上中華老字號的只有37家。江蘇省有5家,其中蘇州有3家,占了一半多。
可以說,愛喝茶的蘇州人撐起了3家中華老字號茶企,茶葉消費能力在江蘇名列前茅。
三萬昌
蘇州三萬昌茶葉有限公司,中華老字號茶業(yè)企業(yè),主營洞庭碧螺春及各類名茶,始創(chuàng)于清咸豐五年,即公元1855年,距今167年。
三萬昌最初是茶館,開在玄妙觀觀音殿右側(cè),茶館面積很大,可設(shè)近百張茶桌,兼做書場,可以容納數(shù)百人,一邊喝茶,一邊聽書,悠然自得,在蘇州有“吃茶三萬昌,撒尿牛角浜”之說,可見老蘇州人對三萬昌的認(rèn)可。
以前的茶館,不僅是喝茶消遣的地方,也是商人洽談生意的交易場所,獲取各種消息的交際場所,甚至是吃講茶的地方,有了糾紛的雙方到茶館理論,輸?shù)囊环匠袚?dān)一切費用,包括老茶客們一天的茶錢。
玉露春
玉露春茶莊,現(xiàn)在叫蘇州玉露春茶葉有限公司,始創(chuàng)于清朝光緒年間,也開在玄妙觀,以經(jīng)營茶葉和茶館為主。
以前茶館是大眾消費,匯集各行各業(yè)的人物,是找生意的好地方,當(dāng)時的玉露春茶莊,漸漸成了建材行業(yè)和營造業(yè)主們休閑交易集會的場所,名氣斐然。
二十一世紀(jì)初,玉露春在石路重新開業(yè),主營碧螺春茶及各類名茶。
2006年,入選首批中華老字號名單。
春蕾茶莊
蘇州市春蕾茶莊有限公司,前身為清朝乾隆年間創(chuàng)辦的汪瑞裕茶號,幾經(jīng)易名,1986年改為現(xiàn)名“春蕾茶莊”,主營洞庭碧螺春、茉莉花茶等。
汪瑞裕茶號,是由安徽省歙縣西鄉(xiāng)揭田村汪仁瑞堂宗祠的公產(chǎn)出資開設(shè)的,總店位于原春蕾茶莊的舊址(觀前正山門口),同時在觀東醋坊橋堍開設(shè)分店,名汪東裕茶號,簡稱東號;在大成坊口開設(shè)另一分店,名汪廣泰茶號,簡稱西店。
現(xiàn)在,“汪瑞裕”是蘇州市春蕾茶莊有限公司的注冊商標(biāo)。
綠楊春
綠楊春,前身是景吉泰茶莊,開創(chuàng)于清朝光緒34年,即公元1908年。
1956年,改組為綠楊春茶葉店。
2000年,成立揚州綠楊春茶葉有限公司,主營綠楊春、魁龍珠、龍井、鐵觀音等全國各地名茶。
老同昌
徐州市老同昌茶葉有限責(zé)任公司,前身是老同昌茶莊,始建于1927年。
1993年,老同昌首次被國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號”。
2006年被國家商務(wù)部重新認(rèn)定為中華老字號企業(yè),集生產(chǎn)、加工、銷售、品茗為一體。
這5家之外,揚州的富春茶社,也是中華老字號企業(yè)。
上世紀(jì)20年代,富春茶社創(chuàng)制了獨特的魁龍珠茶,由魁針、龍井茶、珠蘭花按一定比例兌制而成。
魁針產(chǎn)于安徽歙縣,是新安江發(fā)源地;龍井產(chǎn)于浙江杭州,錢塘江流過;珠蘭產(chǎn)于揚州本地,揚子江奔流,號稱“一壺煮三江”,聞名遐邇。
富春茶社雖然以茶出名,但餐飲店的屬性更強(qiáng),是淮揚菜點的代表,不好列入茶企,聊備一觀。