1、光明新添“酒前一刻”姜黃枸杞酸奶，入局千億解酒市場
近日，光明Look餐飲系列上線“酒前一刻”姜黃枸杞酸奶新品，將姜黃、枸杞兩大藥食同源原料融入健康酸奶中，利用姜黃、枸杞解酒護肝的優(yōu)勢，瞄準應酬聚會等餐飲消費場景，目前已在華東地區(qū)餐飲渠道開售，售價約為458ml/盒/10元。
而早在5月份，蒙牛推出恬醒葛根風味酸牛乳首次進軍解酒酸奶市場，售價約為6元/盒/200g在華東、華南等區(qū)域的商超、便利店、等線下渠道以及電商渠道上架銷售。此外，還有其他飲料品牌在試水解酒市場?？傊?，由酒水市場衍生出來的解酒市場仍有待解鎖。
圖片來源：搜狐
2、新希望推出“養(yǎng)眼”青少年功能牛奶和每日輕食代餐奶昔
近日，新希望宣布全面啟動數(shù)字化戰(zhàn)略，同時推出青少年低溫牛奶新品“養(yǎng)眼”、每日輕食紫薯藜麥代餐奶昔新品，持續(xù)發(fā)力低溫牛奶市場及健康代餐等場景。
“養(yǎng)眼”青少年低溫牛奶添加茯苓、葉黃素酯等護眼原料，并采用乳糖水解技術來解決乳糖不耐癥狀。作為新希望首款針對眼部健康的功能性牛奶新品，產品瞄準近視率極高的3-12歲消費群體，以萌寵代言人“黑小優(yōu)”設計包裝。
圖片來源：新希望
V美每日輕食紫薯藜麥代餐奶昔則是新希望瞄準代餐、體重管理場景推出的奶昔產品。采用進口新西蘭奶源；每瓶含有 7.8g 蛋白質、3.6g 膳食纖維、169mg鈣；不添加色素、香精、防腐劑；飽腹感長達 4 小時。
圖片來源：百度
3、億滋加入堅果戰(zhàn)局，攜手天貓推奧利奧堅果抱抱
日前，億滋中國與天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）在蘇州億滋全球研發(fā)中心為雙方的聯(lián)合C2B創(chuàng)新工廠舉行揭牌典禮，并公布首款共創(chuàng)新品“奧利奧堅果抱抱”上線天貓。雙方的合作是柔性供應鏈新品孵化的試跑，也是億滋以消費者為核心、靈活創(chuàng)新、加速增長的發(fā)展戰(zhàn)略體現(xiàn)。
此次首發(fā)的奧利奧堅果抱抱是奧利奧搭配堅果+水果干的混合包裝，而這一設計便是由天貓TMIC通過對餅干購買人群的特征分析、發(fā)現(xiàn)該消費群體也有日常吃堅果/水果干的習慣而來。在確立了餅干+堅果的概念后，通過消費者共創(chuàng)完成產品的細節(jié)設計，并放入仿真測試模塊中評估未來市場潛力。
圖片來源：億滋官方旗艦店
4、三只松鼠、來伊份、百草味、良品鋪子攜新品開啟火爆堅果周
近日，三只松鼠、來伊份、百草味、良品鋪子等相約攜各自新品亮相“9.17中國堅果健康周”活動。
三只松鼠“環(huán)太平洋風味”堅果開創(chuàng)獨特新口味：白桃味夏威夷果、墨西哥辣味開心果、黃油焗龍蝦味巴旦木，以及綠咖喱味腰果，通過日系二次元畫風結合口味表達戀愛中的不同階段狀態(tài)。
來伊份則聚焦堅果健康代餐，正式發(fā)布梅里堅、栗刻有、小堅蛋、堅果果干燕麥脆、唇舞共五款新品。其中，堅果果干燕麥脆新品以占比超過50%的5種水果制品、3種堅果籽類混合燕麥脆；小堅蛋則是由7種堅果融成一顆“球”，宣稱每天3顆便可滿足每日堅果攝入量；梅里堅、唇舞、栗刻分別在酸、辣、脆三種特色口味進行創(chuàng)新。
良品鋪子推出果仁就醬吃，采用“堅果+低糖果醬”的產品搭配形式，包括云南核桃仁+藍莓果醬、新疆核桃仁+樹莓果醬、碧根果仁+草莓果醬、腰果仁+櫻桃果醬四種口味，計劃將于10月正式上市。產品包裝采用干、濕分離一體化勺吃盒裝。
百草味對其網紅堅果棒產品進行升級，以優(yōu)質堅果、蛋白質混合制成代餐產品，并采用低聚異麥芽糖、麥芽糖醇作為粘合劑，以更低熱量持續(xù)飽腹。
圖片來源：Google
5、湯臣倍健F6 supershot推出高膳食纖維飲品，入局腸道健康市場
日前，湯臣倍健旗下致力于蛋白、能量飲品的F6 supershot上線莓果味高膳食纖維飲品。該新品添加三種膳食纖維：日本松谷抗性糊精、英國泰萊聚葡萄糖、低聚異麥芽糖，添加量為17.82克/瓶（一瓶相當于6個蘋果），一瓶可滿足一天攝入量，上述三種膳食纖維分別起到抗、吸、潤的作用，從而幫助排走腸道垃圾。
圖片來源：淘寶
6、哈根達斯臻選咖啡師系列冰淇淋限定上市，聯(lián)合餓了么周年首發(fā)
9月16日，通用磨坊官方宣布哈根達斯秋季新品臻選咖啡師系列冰淇淋限定上市。其中，日式焙茶拿鐵風味冰淇淋是在日本焙茶中注入絲滑醇香牛奶，并點綴巧克力醬及脆脆全麥餅干；布朗尼瑪奇朵風味冰淇淋則采用咖啡融合香滑冰淇淋，加上巧克力布朗尼脆片的點綴，帶來獨特的香甜和甘苦。由餓了么獨家首發(fā)的熔巖星球蛋糕冰淇淋融合層次甘醇巧克力、布朗尼瑪奇朵、香草味冰淇淋，售價為700g/298元。
圖片來源：哈根達斯官微
7、野獸生活丟糖重磅推出丟糖BOX，完全拒絕高碳水
近日，野獸生活旗下低碳水零食品牌丟糖推出年度新品丟糖BOX，這是一套為期5天的美食大集合，包含大大小小26件好吃又健康的食物。該BOX只留下優(yōu)質肉類、蛋白質、膳食纖維以及全營養(yǎng)配方，內含高蛋白+高纖維的早安營養(yǎng)奶昔、90%魚肉含量的DHA深海魚肉面、咖喱&黑椒雙口味的輕卡花菜飯、0碳水的雞肉魔芋香辣涼皮、咬一口嘎嘣酥脆的脆脆蝦、Q彈的果凍和堅果能量包以及全套飲食指導卡片。
圖片來源：丟糖
9月16日，伊利旗下高端風味奶品牌味可滋重磅推出一款名為“冷萃奶茶”的新品，在蘇寧全渠道獨家首發(fā)，并由流量小花關曉彤擔任代言人。味可滋冷萃奶茶甄選錫蘭進口紅茶，黃金配比伊利牧場優(yōu)質牛奶，采用行業(yè)領先的冷萃技術，為產品的卓越品質和美妙口感保駕護航，入口順滑不澀，回味清新醇正。無菌高阻隔包裝兼顧了安全性和美觀度，再加上潮藍藝術設計，品質感和潮流范十足，將“滑到起飛、美到犯規(guī)”的品牌slogan表達的淋漓盡致。
圖片來源：Foodaily
9月19日，伊利純牛奶穿上了“迷彩”外衣，首推迷彩裝牛奶，限量登陸京東超市大牌風暴。作為將于10月在武漢舉辦的第七屆世界軍人運動會的唯一官方乳制品品牌，同時借由10月“北閱兵，南軍運”背景，伊利此次創(chuàng)造性地圍繞“硬核青年”，結合目標消費群體與軍運會在品質特征上的共性，通過產品及品牌主張與年輕消費者進行溝通。從中國元素到中國旋律，伊利破圈拓展國潮玩法、規(guī)避審美疲勞。
圖片來源：Foodaily
10、喜茶聯(lián)名養(yǎng)樂多推出巨型養(yǎng)樂多波波冰，酸甜可愛、開胃養(yǎng)眼
9月11日，喜茶聯(lián)名養(yǎng)樂多推出新品石榴養(yǎng)樂多波波冰，裝在定制的Plus版養(yǎng)樂多瓶里，上市之前就賺足了眼球。其中，冰沙版大半瓶都是養(yǎng)樂多冰沙，烏龍茶底+突尼斯軟籽石榴+脆波波打造清爽有嚼勁的口感，每口都能吸到滿滿的料；整體酸酸甜甜、乳酸菌飲料口味很正，會讓消費者感到很健康。
此外，喜茶多肉石榴也隨秋天的到來再次回歸，烏龍茶底+芝士奶蓋+石榴汁交織出的味道給愛吃石榴的消費者帶來懶人福音。
圖片來源：喜茶官微
11、喜茶&太二酸菜魚聯(lián)合跨界推出太二酸菜魚包
9月17日，喜茶在深圳、廣州的熱麥店與太二酸菜魚聯(lián)合推出太二酸菜魚包。酸菜魚包將太二招牌酸菜結合嫩滑的鱈魚片，融入軟韌的咸面包里，酸辣中透著魚的鮮美，外形是半條魚的樣子，里面擠滿了酸菜魚，切開可以看到大塊的鱈魚肉和滿到兜不住的酸菜。
圖片來源：深圳吃飯公司
12、蒙牛近71億元擬收購澳洲有機奶粉貝拉米，加碼布局顯露多重野心
9月16日，蒙牛發(fā)布公告宣布擬以14.6億澳元（近71億人民幣）全資收購澳大利亞有機奶粉和嬰幼兒品牌貝拉米，此收購還未最終生效。對蒙牛而言，此次收購主要是看好中國嬰幼兒配方奶粉市場的高端趨勢及低線市場的市場需求，與自身戰(zhàn)略吻合，擁有一定知名度和可觀利潤率的貝拉美有助于蒙牛業(yè)務的增長，也可借此進一步打造嬰幼兒全營養(yǎng)食品體系。中國有機嬰幼兒配方奶粉市場份額顯著增長，蒙牛加碼這一版塊也在情理之中。
此外，作為上市公司，貝拉美在澳洲也擁有自己的產業(yè)鏈，并且在澳大利亞、新西蘭及東南亞的布局與蒙牛戰(zhàn)略一致，這有助于蒙牛開拓國外市場，并為下一步在澳洲的資本運作打下基礎。
13、蒙牛投資16億建高端乳制品加工廠，加緊拓展奶源供應
9月11日，蒙牛與寧夏銀川市人民政府簽定西北奶業(yè)全產業(yè)鏈高質量發(fā)展百億產業(yè)集群項目戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將投資 16 億元，新建一家日處理奶量2000噸的高端乳制品加工廠。2019年至現(xiàn)在，蒙牛已在河南、云南、河北三地做出建廠規(guī)劃。而在今年上半年，伊利同樣建廠擴產，在甘肅、黑龍江等地加緊布局。
14、AI賦能星巴克玩跨界，會點咖啡的天貓精靈擊破年輕圈層
近日，天貓精靈攜手星巴克、餓了么意圖覆蓋都市年輕人24小時的工作生活場景。9月初，星巴克中國及天貓精靈官微貼出同一張海報，隔空互撩引起討論熱潮。話題不斷發(fā)酵后，兩方聯(lián)合官宣了星巴克定制版天貓精靈。
在外觀上，結合天貓精靈的三個按鈕，創(chuàng)造出呆萌可愛的小熊DJ打碟形象；在功能上，只需語音點單，30分鐘內就可以送貨上門，為消費者創(chuàng)造了躺在沙發(fā)上動動嘴就可以完成一切的“星級”懶人體驗；同時，天貓精靈還可以播放星巴克專屬歌單，幫助用戶查詢積分，讓使用體驗更加具有場景感。
圖片來源：天貓精靈微博
15、星巴克首開淘寶直播賣貨、加緊數(shù)字化轉型
9月16日晚，星巴克聯(lián)手淘寶第一主播薇婭首次直播賣貨，成當晚全網第一的熱銷店鋪。屆時，3000多臺星巴克定制版的天貓精靈秒售罄，其他產品也戰(zhàn)績赫赫，9萬+杯星冰樂雙杯券大杯、3.8萬+杯大杯拿鐵電子飲品券……飲品加起來近16萬杯，向同行及消費者示范“原來飲品也可以這樣賣”。
銷量不是目的，在天貓平臺的活躍度和話題量以及聯(lián)動線上線下用戶才是星巴克真正的用意。2018年業(yè)績疲軟以及瑞幸咖啡的“攪局”讓星巴克產生危機感。2019年以來，星巴克顯然在數(shù)字化轉型拼盡全力，也在這也一定程度上“下沉”。
圖片來源：星巴克x淘寶
16、百事推出會員制，意在通過返現(xiàn)來刺激消費、增加用戶粘性
日前，百事可樂在美國推出會員計劃“PepCoin”。該會員制度非常簡單，即購買飲料零食即可獲得返現(xiàn)，額度最高可達10%。百事希望通過返現(xiàn)重新贏得消費者青睞，并表示這將是一個長期計劃。
消費觀念的轉變，再加上其他飲料品類的火爆，碳酸飲料的地位在動搖，百事可樂此舉可能也正是為沖擊銷量而做努力。此外，在線發(fā)展會員，也便于收集了解消費者的信息和購買行為，能夠為分析消費者偏好、制定產品、市場策略提供參考、增強消費者對品牌的忠誠度。
圖片來源：Google
17、日本明治華北乳制品工廠落戶天津開發(fā)區(qū)，繼續(xù)開拓中國海外市場
9月17日，日本食品企業(yè)巨頭明治集團華北乳制品工廠落戶天津開發(fā)區(qū)。作為中國北方建立的第一家生產制造工廠，明治此項目總投資額約3億美元，主要用于生產冷鮮奶、酸奶及奶油等產品。工廠計劃于2020年3月開工，2023年正式投產。
明治制定了以實現(xiàn)長期企業(yè)價值提升為目標的“2026愿景”，中國是其奠定海外市場增長基礎的最大焦點區(qū)域。明治乳制品事業(yè)自2012年進入中國市場以來，已開展牛奶、酸奶、冰淇淋和零食點心業(yè)務。此次華北工廠的設立，顯示了明治公司進一步擴大北方市場的決心。
18、雀巢成立食品行業(yè)首家包裝研究機構，應對全球塑料污染問題
9月12日，雀巢瑞士總部正式啟動食品行業(yè)中首家包裝科學研究所。據(jù)悉，該研究所將專注于多項與包裝有關的科學和技術領域項目，如可再填充或可重復使用的包裝、簡化的包裝材料、再生包裝材料、高性能阻隔紙以及生物基、可堆肥和可生物降解的材料。
截至目前，雀巢一直在踐行到2025年包裝方面的承諾，不斷推出創(chuàng)新包裝解決方案。例如，雀巢包裝專家和供應商開發(fā)了可回收紙包裝產品。研究所的成立使雀巢能夠加快為市場提供功能性、安全環(huán)保的包裝解決方案，以應對塑料包裝廢棄物的全球挑戰(zhàn)。
19、九曳供應鏈三倉同啟，生鮮倉儲布局進入快車道
9月17日, 生鮮供應鏈服務平臺九曳供應鏈在上海、南京、濟南三個城市同時開倉。這是九曳供應鏈今年繼天津倉、內蒙古倉、成都倉之后開辟的又三個新倉，至此，九曳全國生鮮云倉已擴充到30個。目前，九曳供應鏈基于云倉打造的干支線運輸線路達800多條，生鮮宅配服務已覆蓋全國市級以上城市84%。
目前，九曳的生鮮云倉內可支持6個溫區(qū)管控，服務品類涵蓋了鮮花、冰淇淋、鮮奶、果蔬、海鮮水產、牛羊肉類等，并且還在不斷快速擴張。此次九曳供應鏈在南北地區(qū)三個核心城市開倉，意味著九曳將全面覆蓋華東區(qū)域的生鮮冷鏈物流，也標志著九曳在全國生鮮倉儲布局的道路上進入快車道。
圖片來源：九曳供應鏈
20、麥當勞又收購硅谷AI公司，加緊打造快餐新科技
近日，麥當勞母公司金拱門宣布收購硅谷AI公司 Apprente ，這是麥當勞今年投資的第三家AI技術公司。該公司于2017年成立于硅谷，主要業(yè)務是用人工智能管理門店的Drive-Thru訂單，提高服務效率、降低單個客戶的停留時間。據(jù)了解新收購的技術將被用在麥當勞旗下的“得來速”餐廳。麥當勞表示，語音識別技術可以使快餐更“快”，幫助公司更及時讓客戶獲得服務。
逐漸加持硬核黑科技的快餐公司不止麥當勞，漢堡王和Wendy's 目前也在研發(fā)或準備收購語音 AI 系統(tǒng)。麥當勞最新收購的 Apprente 團隊成員也將在硅谷成立新的 McD Tech Labs，致力于通過技術研發(fā)更好更快的 Drive Thru智能系統(tǒng)。
21、國內首家“人造肉”研發(fā)公司Vesta未食達獲IMO Ventures融資
據(jù)報道，植物肉公司未食達科技有限公司已于今年6 月完成了天使輪融資，投資方為IMO Ventures，具體金額及估值暫不對外公布。Vesta未食達成立于今年7月3日，是國內首家研發(fā)驅動型植物肉的科技公司，其一直致力于新一代植物肉產品的研發(fā)和銷售，以分子料理作為研發(fā)思路，將肉的分子成解構分析出來，用天然植物進行替代。
Vesta未食達創(chuàng)始人兼 CEO 解子涵表示，國內“人造肉”尚處空白，上下游都還有優(yōu)化空間，目前技術研發(fā)是核心——“人造肉企業(yè)的發(fā)展，一定是先技術再消費的，現(xiàn)在的植物肉賽道其實是科技賽道”。
22、無乳制品公司NewCulture完成種子輪融資，卡夫亨氏風投基金領投
日前，美國無動物乳制品創(chuàng)業(yè)公司New Culture 已經完成了350萬美元的種子輪融資。該輪融資由Kraft Heinz支持下的Evolv Ventures領投。New Culture成立于2018年底，通過添加基于植物的脂肪和糖，配合傳統(tǒng)的奶酪制作工藝，制作可持續(xù)、健康的無動物乳制品奶酪，并且在口味、質地和功能方面與動物性乳制品奶酪相當。
23、Kite Hill再獲1000萬美元投資，繼續(xù)推動植物基乳制品創(chuàng)新
日前，扁桃仁基酸奶、奶酪和蘸料生產商Kite Hill獲得最新一輪1000萬美元的融資。該公司計劃將新投資用于產品創(chuàng)新、基礎設施建設、人員和營銷。
根據(jù)Crunchbase的數(shù)據(jù)，這是自2014年以來Kite Hill獲得的的第四輪融資，目前總籌資額達到了7550萬美元。之前的投資方包括通用磨坊的301 Inc風險投資部門和CAVU Venture Partners等。
圖片來源：Kite Hill
