作用：
百合：潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥...
銀杏：明代李時(shí)珍曾曰：入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便；葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效。
木耳：
質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏...荷蘭豆：
豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用 百合銀杏小炒的制作步驟
1
百合分瓣，洗凈，入沸水鍋中焯30秒，撈出，過(guò)涼水，瀝干水分。
2
荷蘭豆掐去兩頭的筋，洗凈，一分為二，放入加入鹽的沸水鍋中焯至顏色變綠，撈出，過(guò)涼水，瀝干水分。
3
木耳用溫水浸泡至柔軟，洗去泥沙，剪掉根部較硬的部分，撕成小塊。
6
再放入銀杏，白糖、鹽、蠔油，翻炒均勻，出鍋前放百合，翻炒均勻。
