圖片來源：資料圖
導(dǎo)語：每年一到中秋，月餅就成了人們贈送親友的首選禮物。但月餅多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其實可以把月餅稍作加工，月餅就可變成風(fēng)味獨特的時令小菜了。
炒月餅：將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅切成小長條，加姜絲、味精，在油（油食品）鍋中略炒即成。炒月餅可當(dāng)主食，也可作小菜。
拌月餅：將將豆沙、棗泥、百果餡的月餅切成細丁，拌以榨菜絲、蔥味精，月餅便成了爽口的佐餐小菜?！?/p>
炸月餅：將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經(jīng)這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口?！?/p>
吃月餅還應(yīng)注意：
先咸后甜。如同時有甜咸兩種月餅，要先吃咸的后吃甜的。否則就品嘗不出月餅的味道來?！?/p>
邊吃邊飲
吃月餅時最好配以茶水，邊吃邊飲。這樣既能解油膩、防口干，又有助興的作用，同時還可以調(diào)劑飲食，促進食欲?！?/p>
量要適當(dāng)
吃月餅要適量，特別是老人和孩子，更不能多吃?！≠|(zhì)要新鮮。月餅里的食油是經(jīng)過反復(fù)加熱后使用的，這種食油存放時間過長，就會氧化酸敗而產(chǎn)生酮類、醛類等有毒物質(zhì)，人吃后極易引起食物中毒。所以，月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，吃多少買多少，存放時間最多不宜超過一周。
