土豆是很常見的蔬菜之一，也是孩子很喜歡的食材，豬肉能很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肥瘦都有的豬肉切成丁，炒著吃更香，土豆肉丁這道菜再加入蒜薹丁和胡蘿丁，看著都超級有食欲，生姜和大蒜切成大片，方便挑出，然后舀幾勺拌米飯吃，太香了，越吃越想吃，都能多吃兩碗飯。做法簡單，步驟很詳細(xì)，一起看一下具體步驟吧。
【土豆肉丁】
材料：土豆 豬肉 蒜薹 胡蘿卜
輔料：生姜 大蒜
調(diào)料：植物油 食鹽 雞精 白糖 生抽 老抽
做法：
1. 大蒜幾粒切成蒜片，裝入小碗中備用
2. 生姜一塊切成姜片，和蒜片放一起備用
3. 胡蘿卜削去外皮，先切成厚片，改刀切成寬條
4. 最后切成胡蘿卜丁，切好放入盤中備用
5. 一把蒜薹，洗凈切去頭尾，
6. 接著切成長段，放入盤中備用
7. 削去外皮的土豆一個，先切成厚片，再切成寬條
8. 最后切成丁，放入大碗中備用
9. 加入清水，用手抓洗，洗去土豆丁表面的淀粉
10. 肥瘦都有的豬肉一塊，先切去豬皮，然后切成薄片
11. 接著切成條，再改刀切成丁，
12. 切好放入碗中備用
13. 起鍋加入植物油，下入肉丁進(jìn)行翻炒，
14. 炒至變色加入蒜片爆香，加入老抽上色
15. 翻炒均勻再下入胡蘿卜丁，炒勻再下入土豆丁
16. 大火翻炒將土豆丁炒軟，加入食鹽調(diào)味
17. 再加入雞精，白糖翻炒均勻
18. 加入生抽醬油炒勻，再加入少量清水，小火燉3分鐘
19. 加入蒜薹丁翻炒，大火翻炒
20. 翻炒1分鐘左右盛出裝盤，美味即享
溫馨提示：
1、 大蒜和生姜切成大片，方便挑出來
2、 土豆，蒜薹，胡蘿卜切成丁，去皮的豬肉切成丁
3、 將肉丁翻炒出油脂，再加入姜蒜片爆香
4、 先加胡蘿卜丁炒勻，再加土豆丁炒軟
5、 土豆丁燉3分鐘左右，加入蒜薹丁，炒1分鐘即可
土豆肉丁是很常見的家常菜，加胡蘿卜和蒜薹，顏色搭配，看著都有食欲，都是丁，舀幾勺蓋在米飯上，簡單拌一拌，孩子超愛吃，豬肉價格上漲了，可以這樣嘗試做一下，好吃超下飯。希望您能夠喜歡。
