在宇宙中心新街口，曹都巷的存在感極低。

我，一年去四五趟明瓦廊的人，都沒注意過它。直到，秋風(fēng)乍起，吹到曹都巷。

沒有名字的蒸兒糕店，熱fufu的紅豆沙蒸兒糕成了追捧的小甜品。

羅子龍羅家桂花湯圓，在滿城桂花飄香的季節(jié)里，迎來一年的高光時刻。

夾在人潮洶涌的明瓦廊和豐富路之間的曹都巷，不足200米長。

透過密密匝匝的老樓縫隙，你可以看到繁華的一線天。

而走入曹都巷，觸摸的卻是新街口古早靈魂。

甘姐的蒸兒糕店，連個店招都沒有。

甘姐解釋：「開在曹都巷，不難找。別人都叫我家曹都巷蒸兒糕?！?/span>

真相是，每天忙來忙去，沒顧上起店名。

有固定的門面這點，對蒸兒糕愛好者來說太友好。想吃蒸兒糕，再也不用去流動早餐攤求偶遇。

價格也友好。普通白米桂花蒸兒糕，一個才1.5元。

電水壺改造的蒸具，焊上蒸筒。

插上電插頭，秒變蒸籠。紅豆餡的稍微慢點，做一個要等一分鐘。其他的蒸兒糕，半分鐘就可以蒸一個。

小紅豆、糖桂花、肉松、高郵鴨蛋黃，不管是甜黨還是咸黨，都能找到喜歡的餡料。

甚至，小時候吃月餅標(biāo)配的青紅絲，也出現(xiàn)在了小攤上。

誰不愛這一口熱fufu糯糯嘰嘰的蒸兒糕呢？

帶十塊錢來，足以打包一整盒寧式local下午茶。

一直錯過曹都巷，自然也錯過了巷子里的金陵楊家餛飩。

老楊是安徽安慶人。餛飩店扎根曹都巷30年+。

敞開式的操作間，熬豬油、包餛飩、下餛飩?cè)^程一覽無余。

豬油和辣油，都是老楊熬的。

碩大的不銹鋼鍋，一次熬個五六十斤豬板油，夠餛飩店用三天時間。

你發(fā)現(xiàn)沒，南京的餛飩店，十有八九都藏著一個安徽安慶的靈魂。

金陵楊家餛飩也不例外。

鴨血餛飩端上桌，夯實的大碗，蔥花滿撒。

沒有網(wǎng)紅泡泡餛飩迷人的外形，也不是老南京追捧的皮大餡小的風(fēng)格，老楊家餛飩一口咬下去就是實在的肉餡兒。

但是，我不允許你錯過這碗鴨血餛飩！

辣油是真的絕。在我去過的餛飩店里，辣油可以排前三。加一勺辣油，攪拌開，油香撲鼻。

細(xì)想也是，藏在巷子里一開就是30年，肯定不簡單。

幾百米外的明瓦廊，網(wǎng)紅店都不知道更迭了千百回了，而金陵楊家餛飩穩(wěn)穩(wěn)地扎根曹都巷。

餛飩、燒餅、鴨血湯……老店老菜單，就是讓人心安的存在。

桂花飄香的季節(jié)，你會忽然想念一切與桂花有關(guān)的食物。

曹都巷的羅子龍羅家桂花湯圓，也迎來屬于自己的高光。

操作臺上，桂花干和桂花蜜一盒盒分裝好。

從1998年搭鐵棚賣湯圓到現(xiàn)在，和面、做餡、熬湯、包湯圓……樣樣是純手作。

菜單跟往年秋天來吃，并沒有多少差別。

主打的湯圓，依舊是不變的芝麻和紅豆餡兩種。細(xì)膩的水磨面，搓成湯圓，再塞進細(xì)膩的餡兒。

湯圓下鍋熬煮，與桂花、酒釀、紅白糖等濃稠湯底交融。

一碗下肚，淺淺桂花香，芝麻湯圓一口流沙，甜蜜直抵人心。

老張龍子羹，算不上曹都巷的元老。

最早開在三牌樓，搬到曹都巷也就是7年前的事情。雖然位置有點偏，不妨礙老客路過熟門熟路打包一杯。

不知道是不是各路大V頻繁探店，老張面對我們的鏡頭，熟稔地指揮攝影師澤南拍照：

「這個大銅壺你要拍一下。我待會機器攪拌你也拍一下。這兩個鏡頭得有?！?/span>

說完就端起不銹鋼的杯子，山楂碎、花生碎、白糖、葡萄干、麥仁、黑芝麻等食材一通扒拉。

龍嘴大銅壺，老張沒少費心思。水一直加熱，時間久了會產(chǎn)生銅綠。老張?zhí)氐貙~蓋換成了不銹鋼的。

從大銅壺倒入熱開水，藕粉和小料在攪拌下飛速融合。

調(diào)制龍子羹的整個過程，一氣呵成。

從老張手上接過龍子羹，舉起拍照的瞬間我被燙到直呼：燙，快拍！

濃稠度拉滿的龍子羹，吸上一口，酸甜充盈了整個口腔，落胃舒坦。

夏天烏梅湯，秋冬龍子羹，深巷自動切換了季節(jié)頻道。

你在大香爐金味栗子排到天荒地老，而我直接去吃掉沒有存在感的曹都巷。

我就想問一句：誰不愛南京的秋天呢？