我們每天吃飯都離不開碗，我們廚房里有各種各樣的碗，仿瓷碗、塑料碗、不銹鋼碗、竹木碗、玻璃碗等等，但是你真的了解自己用的碗嗎？
Part 1仿瓷碗：可能會“奪命”
仿瓷碗顧名思義外觀看上去特別像瓷的，又叫密胺餐具，在市場上很多見，比瓷碗耐摔。因材質(zhì)不同，價格相差十分懸殊，價格較低的仿瓷碗，其實是一種仿仿瓷碗，材料是脲醛樹脂，此種材料80℃以上就會分解，釋放出氨氣和甲醛，長期接觸使用，會引起消化道和呼吸道的疾??；也可能會引起一些血液類疾病(白血病)；更嚴(yán)重的致使細(xì)胞癌變。
Part 2玻璃碗：隱患多
玻璃餐具有硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點。玻璃餐具清潔衛(wèi)生，不含有毒物質(zhì)。但水晶玻璃餐具是一種頗具威脅的鉛污染源。由于水晶制品中的氧化鉛含量高達20%至30%，所以用它來盛水，一般不至于引起鉛中毒。但當(dāng)使用水晶玻璃容器盛放其他飲品，特別是酒、可樂、蜂蜜、果汁類酸性食品時，鉛離子也易形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入。
Part 3塑料碗：“彩色”好看不健康
塑料制品以體輕、不易碎等優(yōu)勢，和玻璃制品分庭抗禮。但許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩色圖案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo)，就會對人體造成傷害。塑料碗遇高溫易變形甚至熔化，可能易析出有毒物。另外，它還易附著油垢比較難清洗，一般不建議使用。
Part 4不銹鋼碗：不建議盛放調(diào)味品
相比于塑料碗，不銹鋼碗要好多了。它不僅耐摔，而且還容易清洗，也不容易滋生細(xì)菌，但是，它很容易因受熱而燙手！
另外，市面上還容易買到不合格產(chǎn)品，不合格的不銹鋼碗，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。使用時，同樣建議不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，否則會發(fā)生反應(yīng)。
Part 5竹木碗：易滋生細(xì)菌
竹子做的餐具，更天然，質(zhì)地更細(xì)膩柔和。如果制作工藝、涂色過關(guān)，不會有害。它最大的缺點是容易滋生細(xì)菌，碗上的油漆可能有毒。所以，挑選時要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。平時保存在干燥通風(fēng)的地方，注意不要放在微波爐中加熱。
注意日常選購?fù)霑r這樣操作！
陶瓷碗：首選無彩釉，即內(nèi)壁無色這種最安全。其次選釉下彩，即先上彩，再上釉，這樣顏料中的重金屬很難滲出，不用過分擔(dān)心。不銹鋼碗：食品級不銹鋼（比如 304 鋼或SP36鋼）仿瓷碗：選擇A5 密胺粉，100%的密胺樹脂，用它制作的仿瓷餐具才安全。塑料碗：要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用級塑料所制的碗，認(rèn)準(zhǔn)PP（聚丙烯，標(biāo)號05）。
