魚咬羊
食材：
魚段500克、羊肉500克
副料及調(diào)味料：
蔥段（五厘米）兩（五厘米）兩、姜片十片、香菜一棵、八角兩個、鹽適量、味精適量、白醋少許、香油適量
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不膻，湯鮮肉美。容易操作。
制作方法：
1、蔥段（五厘米）兩段，姜片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
3、先燒一鍋開水，羊肉切塊用五片姜焯水。
4、魚切大塊。
5、魚塊稍煎，撈出。
6、小火涼油放八角五片姜片蔥段，煎出香味，放羊肉中火炒兩分鐘。
7、開水倒入，整體轉(zhuǎn)砂鍋，沒有砂鍋的就用湯鍋（砂鍋最好）。煮開后
