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火腿清蒸桂魚
火腿清蒸桂魚

用料: 桂魚、姜片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。

  做法:

  1、桂魚洗凈,魚身上斜切若干處,

  2、倒少許黃酒,鹽,抹勻全身;

  3、姜片,火腿片嵌入切刀處;

  4、蒸鍋放水燒開,將魚放入;

  5、大火蒸7-8分鐘,取出灑香菜裝潢即可。

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