上次做完熔巖蛋糕剩下蛋清沒(méi)有用，
總要想辦法用完噠！
最近很多小伙伴說(shuō)食材難求，
疫情封控期間，
用雞蛋做個(gè)小蛋糕吧！
一個(gè)雞蛋蓬成兩個(gè)大??
做一朵蓬蓬軟軟的云！
前兩天看小番茄說(shuō)好久買(mǎi)不到蛋糕了，
雖然呢這個(gè)也不完全是，
就假裝一下好了！
材料
雞蛋、打蛋器
果干版：堅(jiān)果或蔓越莓干
吐司版：鹽、黑胡椒、吐司
分離蛋清：打個(gè)雞蛋，用勺子輕輕把蛋黃勺出來(lái)就可以啦
打發(fā)蛋清：雞蛋清里面加入幾滴檸檬汁，糖粉可加可不加，按照自己的口味（我自己試過(guò)沒(méi)加的，也不錯(cuò)?。?/span>
打發(fā)到打蛋器提起蛋清可以立成尖尖，不會(huì)流動(dòng)——就像奶油一樣
【果干蛋糕】
把打發(fā)好蛋清，隨便堆一堆～堆成一坨（我喜歡不規(guī)則形狀的，就像一大坨云）
放上堅(jiān)果或者蔓越莓干戳到表面，喜歡可可粉的可以撒上面
烤箱150度20分鐘
DONE！果干蛋糕！
【云朵吐司】
一塊吐司，把打發(fā)的蛋清堆堆堆！中間挖個(gè)洞！
把蛋黃放到中間的洞里，撒一點(diǎn)鹽和黑胡椒
烤箱150度15分鐘（其實(shí)時(shí)間可以自己看著辦，10-20分鐘都可以）
DONE！早午餐get！
整體的口感就是松松軟軟，
有點(diǎn)像蛋糕，又有點(diǎn)像面包，
還有一點(diǎn)點(diǎn)像那種一大坨的棉花糖
很Q彈～
如果不烤太久的話，
蛋黃還可以有點(diǎn)流心，
蛋白內(nèi)部還可以是軟綿綿的～
如果烤20分鐘，
表面就是脆脆的那種口感！
這款夠簡(jiǎn)單啦～
一個(gè)雞蛋、一片吐司就可以搞定！
如果蛋清用了剩下蛋黃怎么辦：
?? 草莓黑巧熔巖蛋糕：蛋黃、草莓、黑巧即可
用雞蛋做其他的早午餐：
?? 北非蛋：雞蛋、番茄/彩椒、蒜頭等配料
?? 水果松餅：雞蛋、面粉、牛奶、水果
下期見(jiàn)！
「今天，你在看了嗎」??
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