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豬肉茴香餡包子

豬肉茴香餡包子

ホホ。 發(fā)表于2011-08-23 13:16
收藏到我的 拿手菜 做過 想做

食材明細(xì)

豬肉茴香餡材料：
豬肉餡 8兩
（我覺得一斤應(yīng)該正好，但是家里只有8兩啦）
茴香 一斤
鹽
胡椒粉
蔥姜末
醬油
香油
雞蛋清 2個
（其實(shí)一個蛋清就可以，我這個是因?yàn)樽銎渌麞|西剩下的）
料酒 少許

面團(tuán)材料：
自發(fā)粉 一斤多點(diǎn)
溫水 適量

  • 1

    豬肉餡中加入鹽，胡椒粉，蔥姜末，醬油，香油，雞蛋清，丁點(diǎn)料酒，按一個方向攪打均勻。
  • 2

    切好的茴香碎放入肉餡中，攪拌均勻待用. @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3

    自發(fā)粉中加入溫水,揉成光滑的面團(tuán)略醒十分鐘。
  • 4

    將型醒好的面團(tuán)放在面板上切成等大的劑子。（我這個明顯不等大，后面出來的包子大的大小的小，不太好看）
  • 5

    劑子搟成中間厚兩邊薄的圓皮。
  • 6

    放入適量的餡。
  • 7

    包起來。。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8

    將包好的包子放在溫暖處醒15-30分鐘。
  • 9

    涼水入鍋上汽后25分鐘香噴噴的包子就出鍋啦。。
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