無一滴水的純南瓜面包，拉絲十足，放兩天還跟剛烤出來的一樣
2、蓋上保鮮膜放入微波爐蒸12分鐘左右，也可火上蒸熟哈，熟了就行
6、把面種所有材料放碗里面混合均勻至沒有干粉后，就可以進行發(fā)酵一個小時左右，面團出現(xiàn)蜂窩狀
7、發(fā)酵好的面種是之前的兩倍大，蜂窩狀組織
8、接下來準備主面團材料，把主面團所有材料稱好放入廚師機桶里面，然后放入面種，（也可以把面種放在下面，上面在放主面團材料哈）
9、準備好后，啟動廚師機開始工作哈，等面團攪拌至無干粉狀態(tài)，面團變得光滑細膩加入黃油，繼續(xù)攪拌至薄膜
10、攪拌好的面團能拉出薄薄的一層膜，破口光滑面團就完成了11、從廚師機里面取出面團，進行分割每個100克左右的面團12、分割好后開始滾圓整形，不需要靜置，直接開始整形13、取出一個面團搟面杖從中間先上在下?lián){成橢圓形18、卷好后按著圖片的樣子卷花，把接頭放手里面的小圈里面
20、所有面團都整形好后，就開始二次發(fā)酵，發(fā)酵箱準備濕度75-85之間，溫度35-6度，發(fā)酵至兩倍大，沒有發(fā)酵箱的朋友可以用烤箱發(fā)酵里面放入一碗熱水，溫度調(diào)到36放入面團發(fā)酵至兩倍大就可以了22、發(fā)酵好了，準備烤箱預熱風爐150度30分，平爐180度預熱170度30-35分23、送入烤箱了，平爐烤的時候上色后蓋上錫紙，避免糊掉或者上色太深25、放上晾網(wǎng)架上，趁熱開始刷黃油或者蜂蜜水
26、黃油化開，或者蜂蜜一勺加入少量的水攪拌均勻一點一點的刷在面包上面27、刷上黃油或者蜂蜜水后，稍微撒點椰蓉粉裝飾一下，沒有也沒關系的28、涼后就可以一塊一塊分開裝袋子里面，顏色也好美，好多拉絲呀
29、要不要來一塊
30、我先吃一塊去
面種可以晚上做好放入冰箱冷藏，早上起來做哦，這款老面包是一滴水都沒加，純南瓜泥哦，口感很軟，放一天后會更好吃，喜歡就做給家人和孩子吃吧
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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
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