很快就要過年了，過年家家少不了的是團圓飯，團圓飯要多豐富就可以有多豐富。大魚大肉可能大家都吃膩了，我下面要給大家說的一道菜是——素丸子，全是素菜做的，卻可以吃出肉味，還很鮮很甜，我家?guī)缀趺磕甓紩鲞@道菜。大過年的，1塊豆腐，半塊蓮藕和2個雞蛋，做好吃的丸子，金黃酥脆！
家常素丸子
【食材】半塊蓮藕、一塊豆腐、兩個雞蛋、一勺鹽，一勺五香粉
【做法步驟】
1、半塊蓮藕去皮后切成碎末，豆腐用刀壓碎，都放到一個碗里。
2、碗里打兩個雞蛋下去，再加入一勺鹽，一勺五香粉，用筷子攪拌均勻。
3、碗里再加兩勺面粉，攪拌成非常粘稠的形狀就可以了。
4、再用虎口擠出丸子的狀態(tài)，丸子放入油鍋中，小火炸至定型，邊炸邊拌勻。
5、炸至表面呈金黃色就可以出鍋了，這時已經可以聞到丸子的香味了，
家常素丸子就做好了，里面有豆腐的柔軟，蓮藕的爽脆，吃膩了大魚大肉，試試這道菜吧，吃上幾天都不會覺得膩呢！
