PS是變美的魔法，PS磷脂酰絲氨酸是滋潤腦力、讓大腦變聰明的魔法。
它被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA 后的新一代“智能營養(yǎng)素”，是唯一能夠調控細胞膜關鍵蛋白功能狀態(tài)的稀少磷脂。也是目前得到國家認可的功能性添加成分。
2006年5月，韓國食品藥品監(jiān)督管理局（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示PS，并宣傳相關產品有“改善不良情緒，增強記憶力，預防老年癡呆”等功能；
2006年10月，美國食品藥品監(jiān)督管理（FDA）通過PS GRAS（Genearlly Recognized As Safe）認定，這意味著PS可在酸奶、奶粉、面包、固體飲料等食品中作為營養(yǎng)強化型功能性食品原料被添加，并且PS還是FDA認證的唯一一種具有認知功能健康宣稱的功能性成分；
2009年10月，歐盟將大豆來源的PS列為新食品原料（Novel Food）；
2010年2月5日，通過了日本食品添加劑個別審查；
2010年10月12日，原中國衛(wèi)生部（現衛(wèi)生健康委員會）將PS添加到新食品原料（新資源）目錄中（2010年15號公告），允許其作為新食品原料被使用，規(guī)定用量≤600mg/d。
概
述
實驗證實磷脂酰絲氨酸（PS）有以下幾個方面作用：
提高認知，改善抑郁；
釋放壓力、緩解疲勞，緩解不良情緒；
修復大腦受損細胞，恢復記憶力；
提高人體磷脂酰絲氨酸水平，可修正睡眠模式。
# 什么是磷脂酰絲氨酸？
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS），是細胞膜的活性物質，它主要存在于大腦細胞中。
磷脂酰絲氨酸（PS）參與控制膜流動性和調節(jié)該腦細胞中進行的所有活動。但隨著年齡的增長，包括磷脂酰絲氨酸在內的磷脂開始下降，細胞膜變硬，注意力、注意力、記憶力、情緒和學習開始受到影響。
表：各類磷脂在人腦中需求的變化
據統(tǒng)計，正常人每日磷脂酰絲氨酸（PS）的攝取量與正常需求量間差距在70-150mg之間，素食者尤為缺乏，其差距達到200-250mg，正常人每日需要補充100-300mg的純磷脂酰絲氨酸（PS）。
雖然磷脂酰絲氨酸（PS）是可以通過食物攝入來補充，但由于現代人們的飲食習慣、加工手法的改變，導致PS缺乏已成為大眾普遍缺乏的一種營養(yǎng)成分。通過益生元進行定量補充，是一種幫助機體維持PS水平的有效手段。
而且專家認為，充足的磷脂酰絲氨酸（PS）能增強傳送大腦信號的神經遞質的效率，幫助大腦高效運轉，激發(fā)大腦活化狀態(tài)。
01
補充磷脂酰絲氨酸可改善抑郁癥狀
歐美對磷脂酰絲氨酸（PS）的薈萃中，有人分析了9個雙盲、安慰劑對照、共1224例患者參與的臨床試驗，結果顯示，補充磷脂酰絲氨酸（PS）后，關于認知和記憶的參數得到顯著改善。
因此，通過補充磷脂酰絲氨酸（PS）促進腦細胞中葡萄糖代謝，激發(fā)腦細胞更活躍，實現注意力集中、提高警覺性和記憶力是可能有效的。
2015年發(fā)表于“精神疾病”的一項研究中，65歲以上患有嚴重抑郁癥的人每天服用三次含有磷脂酰絲氨酸（PS）和ω-3脂肪酸DHA和EPA的補充劑，持續(xù)12周。在研究結束時，抑郁量表的分數有所改善。
另一個在意大利的一項關于“老年人中的認知衰退”的研究中，6個月內跟蹤調查了494個中度到重度腦力衰退的老年研究，并對其進行300mg/d 磷脂酰絲氨酸（PS）補充實驗。
在研究結束時，補充磷脂酰絲氨酸（PS）組的成員在腦力和行為方面都有明顯改善。同時，在關于婦女精神狀況的研究中發(fā)現，磷脂酰絲氨酸（PS）還能改善抑郁癥狀。
02
磷脂酰絲氨酸有助于釋放壓力、緩解情緒
磷脂酰絲氨酸（PS）可以促進這4種主要神經遞質的釋放——血清素、去甲腎上腺素、多巴胺和乙酰膽堿，從而加快腦細胞之間的交流，夠顯著降低從事緊張工作的人們體內過多的應激激素水平，促進注意力集中，提高警覺性和記憶力，幫助緩解不良情緒。
在Hellhammer等人進行的一項研究中，使用大豆卵磷脂和磷脂酰絲氨酸的混合物（PAS）對2名受試者進行社會壓力測試試驗后，發(fā)現服用400mg/d PAS三周，受試者的血清促腎上腺皮質激素和可的松水平明顯受到PAS抑制，身體緊張情緒得到了緩解，而且并沒有影響心率的變化。
03
磷脂酰絲氨酸有助于修復大腦受損細胞，恢復記憶
磷脂酰絲氨酸（PS）是腦部神經的主要成分之一，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經遞質的減少進程，有助于修復、更新大腦受損細胞和清除有害物質。
有研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸（PS）12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。
59歲女性阿爾茨海默病患者，每日服用500mg PS，連續(xù)服用3周。對其進行腦部斷層掃描結果證實：磷脂酰絲氨酸（PS）能提高腦部的葡萄糖代謝水平，增強大腦活力，修復老化腦神經細胞。
04
提高磷脂酰絲氨酸水平，有助于修正睡眠模式
對于大多數人睡眠障礙患者而言，磷脂酰絲氨酸（PS）可以用作溫和的助眠劑。它可以調節(jié)皮質醇和新陳代謝，有助于保持睡眠周期的平衡。
在帕金森病研究中發(fā)現，患者腦細胞中的磷脂酰絲氨酸（PS）水平被耗盡，從而導致睡眠紊亂。在帕金森病動物模型中，通過補充磷脂酰絲氨酸（PS），可以恢復正常的睡眠模式。
小結
隨著人們對健康的重視，隨著人們生活壓力的不斷增加，調節(jié)情緒問題將會是人類共同的課題。而且，磷脂酰絲氨酸（PS）的缺乏逐漸趨向全民化，有效的維持PS水平可以為大腦健康運轉提供良好的物質基礎。
在情緒調控上，磷脂酰絲氨酸（PS）起到了“信號基站”的作用。PS通過修復大腦細胞和神經因子的方式，提高了神經元之間的信號傳遞，為腸腦軸作用機制的的高效運轉提供了通訊基礎。
所以，客觀的講，在調整腸道菌群比例、促進大腦中神經遞質合成與代謝的作用通路上，適量磷脂酰絲氨酸（PS）的補充，提高了腸腦軸作用機制的通訊效率，為“腦病腸治”搭建了良好的信號交流基礎，是微生態(tài)調節(jié)劑中不可或缺的營養(yǎng)物質。
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