黑椒雞肉披薩的用料
餅皮： 多谷物面包粉 120克
鹽 1.5克 食用油 20克
水 65克 酵母 1.5克
餡料： 雞胸肉 1塊
黑椒醬 30克 番茄醬 30克
青豆 20克 甜玉米粒 20克
安佳馬蘇里拉芝士碎 適量 胡蘿卜 20克
洋蔥 1/4個
黑椒雞肉披薩的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 酵母粉用溫水融化。
步驟3 在面粉中加入少量的鹽攪拌均勻。
步驟4 將酵母水少量多次加入面粉中用筷子攪拌成絮狀。
步驟5 將面團(tuán)加一點(diǎn)食用油揉光滑后蓋保鮮膜醒發(fā)。
步驟6 胡蘿卜切小丁，洋蔥切窄條。
步驟7 雞胸肉去筋去脂切小丁。
步驟8 在雞丁中加入30克黑椒醬抓勻腌制15分鐘。
步驟9 鍋中少量油，下入胡蘿卜，青豆，甜玉米粒和一半的洋蔥翻炒均勻。
步驟10 再下入腌制好的雞肉。
步驟11 翻炒至雞肉變白后盛出備用。
步驟12 面醒發(fā)好后直接取出（不用再次揉光排氣）放入10寸盤中整形，用叉子在餅坯上面插上小孔。
步驟13 將整好型的餅坯放在烤架上，刷一層番茄醬或披薩醬。
步驟14 撒一層安佳馬蘇里拉芝士碎。
步驟15 均勻鋪上雞肉和蔬菜。
步驟16 放上剩下一半的洋蔥。
步驟17 再撒上一層安佳馬蘇里拉芝士碎。
步驟18 放入烤箱230℃，烤12分鐘。面餅成金黃的即可出爐。
步驟19 自己制作的披薩，厚薄隨意，用料特足，再配上安佳的馬蘇里拉芝士，簡直不能再美好了！
步驟20 比西餐店還好吃的黑椒雞肉披薩，要來一塊嗎？
黑椒雞肉披薩的烹飪技巧
1.蔬菜盡量用含水分少的，這樣可以保證在烘烤的時候靠近蔬菜的面餅部分不會太濕。2.生的肉類一定要先烤或者炒熟，主要為了去水分。3.烤箱溫度和烤制時間根據(jù)自家烤箱脾氣設(shè)定。
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