據(jù)權(quán)威媒體報道，平均每 12 秒，我國就有 1 人發(fā)生中風(fēng)，每 21 秒就有 1 人中風(fēng)離世。
中風(fēng)，已成為家庭幸福的第一殺手。
原衛(wèi)生部副部長、衛(wèi)生部“健康中國2020戰(zhàn)略研究組”首席專家 王隴德院士在中央電視臺的公開演講中也提到：
我國排名第一位的致死疾病是什么？中風(fēng)（學(xué)名腦卒中）！中風(fēng)是國民致死的第一位原因。很多人都見過中風(fēng)病人，要么偏癱，要么失語，不能說話，要么失明，看不見了……
國人的腦中風(fēng)發(fā)生率非常高，是歐美人的 3~5 倍。之所以如此，和一種人體必需元素“葉酸”的缺失是分不開的。據(jù)不完全統(tǒng)計，每 5 個國人里就有 1 個人缺乏葉酸，這些缺少也正是腦中風(fēng)的高發(fā)和高危人群！
葉酸是“胎兒的守護神”，除了孕婦，中老年人也是補充葉酸的重點人群！
■中老年人補充葉酸的3大好處
01. 降低腦卒中風(fēng)險
數(shù)據(jù)顯示：我國居民葉酸缺乏比例高達 20%~60%。人體缺少葉酸的攝入，容易導(dǎo)致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質(zhì)的升高將直接導(dǎo)致腦中風(fēng)發(fā)生的概率直線上升。
葉酸可改善血管內(nèi)皮功能，預(yù)防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫(yī)學(xué)家聯(lián)合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風(fēng)險。
02. 預(yù)防老年癡呆
對于中老年人來說，充足的葉酸不僅能減少體內(nèi)有害物質(zhì)對腦血管的損傷，還有助于減少腦神經(jīng)損傷造成的認知能力下降以及老年癡呆。
03. 葉酸助眠、提高記憶力
一旦缺乏葉酸，人體的抵抗力將減弱，會表現(xiàn)出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食欲減退，有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血，小兒和老年人常出現(xiàn)嗜睡或精神錯亂。
通常我們每天從食物中獲取的葉酸約 300 微克，要起到預(yù)防作用，最好額外補充 200 微克。
■補充葉酸，從天然食物開始！
富含葉酸的食物主要有：
01. 蔬菜
萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
02. 新鮮水果
獼猴桃、橘子、山楂、葡萄、蘋果、草莓、香蕉、梨、櫻桃、石榴等。
03. 動物食品
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
04. 谷物類
全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等
05. 豆類、堅果類
黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
06. 谷物類
大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
■最簡單防中風(fēng)法：吃雞蛋
美國流行病學(xué)數(shù)據(jù)研究所研究人員對 1982 年至 2015 年的多項相關(guān)研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態(tài)。結(jié)果顯示：
● 每天吃一個雞蛋，中風(fēng)風(fēng)險平均降低約 12%；
● 男性中風(fēng)風(fēng)險下降 15%；
● 女性中風(fēng)風(fēng)險下降 8%；
● 吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效！
雞蛋為什么會有這種效果呢？因為雞蛋內(nèi)的葉酸含量很高，在 121微克/100克左右，而且主要存于蛋黃，每天吃一個雞蛋，也是不錯的。
此外，常吃雞蛋還能給血管減齡、保護心臟。
很多人只知補鈣，99%的卻都沒有補葉酸的意識，一旦缺乏葉酸，腦中風(fēng)概率直線上升，小伙伴們要注意啊。
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