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舉世聞名的金華火腿
2016-11-23


'金華'火腿是我國(guó)傳統(tǒng)的腌臘精品,以其獨(dú)特的工藝、嚴(yán)格的選料、制作的精細(xì)和其皮薄骨細(xì)、精多肥少、腿心飽滿(mǎn)、形似竹葉等特征形成了譽(yù)滿(mǎn)海內(nèi)外的色、香、味、形'四絕'。 用豬的前、后腿為原料,經(jīng)過(guò)修整、腌制、浸泡刷洗、晾掛整形、涼掛發(fā)酵和落架堆疊而制成。


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