番茄 番茄是可以說是最佳的補氣養(yǎng)血食物之一。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對幾種礦物質(zhì)和維生素的需要，其含有的“番茄素”，具有抑制細(xì)菌的作用。
番茄內(nèi)還含有大量的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助于消化；還含有豐富的維生素A原，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，從而能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。
香菇
香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的美稱，是備受稱贊的藥膳材料。其對氣血虧虛、不耐勞累等癥狀具有不錯的調(diào)理作用，特別是野生的香菇，對補氣祛濕的作用更為明顯。
在《本草綱目》中記載：”“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！倍侗静萸笳妗分幸嘤涊d：“香菇，食中佳品……能益胃助食?！毕愎窖a氣主要指的是補益胃氣，不僅有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風(fēng)化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。
板栗
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，板栗性味甘溫，有健脾益氣、補腎氣強筋骨、抗衰老等功效。其所含的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能有效降低高血壓、腦中風(fēng)、冠心病的患病風(fēng)險。
板栗中鈣含量也很高，是優(yōu)良的補鈣食品，對防治骨質(zhì)疏松有良效。另外，板栗對于腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛，也有很好的作用。
韭菜
韭菜入肝經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)，吃熟韭菜能起到補肝腎、暖腰膝、興陽道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散淤，有補氣壯陽的作用。因此韭菜又名“起陽草”。
韭菜四季都有，但在冬春季節(jié)食用更好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，能補益腎氣，旺盛精力。逢冬春季節(jié)，大家可適當(dāng)多食用類似韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡餃子類的料理。
